植物（草本和木本植物）燃烧后的残余物，称草木灰。草木灰肥料因草木灰为植物燃烧后的灰烬，所以凡是植物所含的矿质元素，草木灰中几乎都含有。其中含量最多的是钾元素，一般含钾5～15%，其中90%以上是水溶性，以碳酸盐形式存在；其次是钙，一般含6～12%；还含有磷、镁、硅、硫和铁、锰、铜、锌、硼、钼等微量营养元素。不同植物的灰分，其养分含量不同。
在等钾量施用草木灰时，肥效好于化学钾肥。所以，它是一种来源广泛、成本低廉、养分齐全、肥效明显的无机农家肥。不仅如此，它还有广泛的用途。
一、草木灰在蜜柚生产中具有广泛的用途
1、改良土壤酸碱度：蜜柚最适合的pH值为6.0-6.5.南方蜜柚土壤90%土壤在4.5以下，并不是蜜柚最佳生长环境，草木灰属于强碱，通过施用草木灰改良土壤酸度。施用草木灰还可以补充营养，草木灰除无氮肥外，含蜜柚必需的其它所有营养元素。
2、增强抗逆性：对灌溉条件欠佳的山地丘陵等旱地蜜柚，连续喷2～3次5％～6％的草木灰浸出液，可提高蜜柚的抗旱性。因为草木灰中含有大量的钾离子，能有效减弱蜜柚叶片蒸腾水的强度，增强树体的抗旱、抗高温能力，还可促进碳水化合物的运转，提高蜜柚的抗性。
3、加速生根：在秋季断根施肥中，施用草木灰，可增加有效养分，促进根系伤口愈合，防止烂根，促发新根，恢复长势，效果显著。
4、防止落叶：喷施6％至10％草木灰浸出液（新鲜草灰6-10公斤加清水100公斤，充分搅拌，待14～16小时过滤，除渣所得澄清即可喷施）作根外追肥，可提高叶片光合效率，延长寿命，防止早期落叶，增强光保作用。
5、改善品质：草木灰除含钾、钙等大量营养元素外，还含有铁、镁等多种微量元素，速效性强，是一种优质叶面肥。在开花前后叶面喷施50％～80％草木灰浸出液，可促使枝叶青绿，减少花果脱落，防止早衰，促进花、果着色艳丽。
6、抑制病虫害：草木灰为碱性。每结果树撒施草木灰10-15公斤左右，可杀死地下害虫与病菌，保护根、茎，减少病虫危害，防止立枯病、炭疽病。可控制白粉病、有防治根腐病的作用。喷施3％～5％草木灰浸出液，草木灰有很细的微粒，可使接触吸浆虫成虫、蚜虫、红蜘蛛、蜂等虫体软嫩的害虫，气孔阻塞、生理失常，可杀伤部分害虫，提高木虱药防效果。
7、防治蜜柚流胶病：当发现蜜柚流胶病后，除掉流胶周围的土壤，用草木灰盖上，然后再用无菌的土壤覆盖，不久，即可痊愈。
8、提高地温：冬季于树基部覆盖一层草木灰，可提高地温，防止根部受冻害。
二、草木灰在使用和保存过程中要注意以下四点
1、草木灰是碱性肥料，不宜与酸性肥料混存、混用。硫酸铵、硝酸铵和碳酸氢铵都是铵态氮肥，若将它们和草木灰混在一起，就会使氮肥里面的氮变成氨气跑掉。草木灰也不能与过磷酸钙混存和混用，混后会降低磷的有效性。草木灰在与酸性肥料同时使用时，一定要注意不可将它们混在一起。
2、草木灰不宜与人粪尿、家畜粪尿混存。农村习惯将草木灰倒入茅坑或猪圈内贮存，这种做法是错误的。家畜粪尿、人粪尿等是一种迟效酸性氮肥，如将含碱性的草木灰倒进含酸性的家畜粪尿、人粪尿上，酸碱中和使氨挥发，从而降低肥效。草木灰与家畜粪尿混存1周，就可使粪尿中的铵态氮素损失一半以上，混存时间越长，氮素损失越多。
3、草木灰中的养分易溶于水，为保存灰分，应单独贮存在灰库或灰棚等遮风避雨的地方，以防风吹雨淋。雨淋后的灰分，钾素会受到严重的损失。
4、不能与酸性农药混合，以免降低农药和肥料的有效性。
草木灰是强碱肥料，用于蜜柚种植方面，建议在pH值大于6.5以上的土壤不要使用。
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