這三個人的故事都跟一家火鍋店有關。
一
1995年，17歲的山裡小姑娘楊利娟做夢也想不到自己的命運會在這一年發生根本改變。
她的兩個哥哥做煤炭生意，欠了一屁股債，家裡被債權人“洗劫”一空，母親哭得撕心裂肺。
在農村，女兒的家庭地位非常低，楊利娟被推到了肩負家庭債務的生力軍的位置。
她來到簡陽縣城一家小餐館打工，每月工資120塊。除了留10塊錢零花，其餘全部寄回老家。
小姑娘吃苦耐勞，像一架機器一樣不知疲憊地幹活，隔壁火鍋店的張老闆躲在門後看得如痴如醉。
一天，他跑過來說道：“來我們店裡幹活吧，我每月給你160塊！”
沒想到她一口回絕，就像當年關羽拒絕曹操一樣，頗有幾分忠肝義膽。
然而老天這時幫了張老闆一個大忙。
沒過多久，餐館倒閉了，張老闆以迅雷不及掩耳之勢把她挖了過來。
17歲的楊利娟從此正式成為火鍋店的一名傳菜員兼洗碗工。
火鍋店的活兒是真累，別的餐館忙的時候是快走，在火鍋店要小跑。
一個星期下來，差點兒沒累趴下，但她咬咬牙堅持下來了，並且做得越來越順手。
然而，年底的時候傳來一個噩耗，債主又一次把老家搬空了。母親坐車到縣城，哭著找楊利娟想辦法。
每個月工資分文不剩寄回老家的楊利娟哪裡來的800塊。於是張老闆出面拿了800塊給楊母回家。
最後那800塊，他既沒有從楊利娟工資里扣，又沒有拿她的年終獎抵。
“從此，我就把火鍋店當家裡了，誰要損害公司的利益，我敢跟誰拼命！”20年後，楊利娟回憶此事，仍然記憶猶新。
由於做事認真負責，敢闖敢拼，楊利娟店裡成為了獨當一面的女漢子。
3年後，她當上了店長，又過了3年，她走出四川成為西安總店店長，獨立管理全市7家店。
21歲，對於現在的姑娘來說，還在象牙塔裡看電影吃爆米花。但對楊利娟來說，她已帶著100多號人，整整一個連的兵力開疆擴土。
有一次，幾個人在店裡發生糾紛，叫來了兩卡車 黑社會。黑壓壓的一片，要麼賠錢，要麼砸店。
楊利娟被嚇到了，但她很快鎮定下來。
誓死捍衛火鍋店！她一聲令下，100多員工男的在前、女的在後，衝出店和黑社會對峙起來。
1米6的楊利娟站在最前面，硬槓了半個小時，直到警察來了。
還有一次，她組織員工去街上貼廣告，結果被城管抓個正著。
城管跑來店裡扣了營業執照，通知交一筆罰款才能領回來。
沒錢沒勢，如何是好？楊利娟想了一晚上決定放棄尊嚴，帶著兩個女服務員，跑到城管所嚎啕大哭，不給執照不回家。
最後，一個科長看不下去，只能對她們處分一次口頭警告，退還了執照。
西安第一家店開了幾個月仍然生意慘淡，楊利娟急得覺都睡不好。
她用暖壺裝上豆漿，挨家挨戶去送，甚至還送到了汽車站，只為告訴他們西安有家火鍋店味道很不錯。
一天，她在公交車上看到兩個時髦女郎，愣是跟到她們下車，才找到搭訕機會。
她緊張地跑過去：
“兩位姐姐好，我是四川來的，在××路開了一家火鍋店，味道挺好的，價錢也公道，請你們過去嚐嚐。”
女郎剛開始被嚇了一跳，還以為楊利娟是騙子，直到3天后她們真的找到了火鍋店。
在楊利娟的帶領下，火鍋店撈起死回生。從此以後，無人不服她，而她也順理成章成為張老闆手下第一得力干將。
二
楊利娟的幾個哥哥還在簡陽挖煤礦時，在離他們200公里外的宜賓，一個叫袁華強的小孩子正在山上放牛。
那是上個世紀80年代，6歲的袁華強每天早上把幾頭牛趕到山上去吃草，然後再趕回家吃點辣椒泡飯，最後去上學。
為此，他每天都會遲到，每天都要罰站。
稍微長大一點後，他要開始幹農活了。8畝田地，全部由一家四口人力完成。有一次割草，一刀下去，半個指頭就沒有了。
這個傷疤一直到現在還留在手上。
家裡窮，妹妹早早就輟學了。而他為了減輕家裡負擔，讀了個初中就進了簡陽一所中專。
命運的伏筆就在這裡鋪開了。
中專畢業後，學校包分配，把他推薦給了一家火鍋店。
那一年是1999年，袁華強這個中專生迎來了人生第一份工作——洗碗。老師送給他八個字：先求生存再圖發展。
火鍋店洗碗真的很累，從早上九點開始，一直到晚上十點才下班。他整個手都泡在洗潔精和水裡，手上的皮都可以直接撕下來。
幹了一段時間洗碗工後，他又去傳了兩個月的菜，然後被派去當門迎，做了半年，店裡會計師因為家裡有事辭職了，所以他又當上了會計。
他自己回憶說：“小時候吃的苦特別多，所以火鍋店的苦都不算苦。”
更重要的是，他在苦中學會了作樂，保持樂觀和學習的心態，從未咒罵過苦逼的生活。
所以每次顧客來，他都特別認真對待，幫顧客拎包、帶孩子。後來那些小孩子長大了，有的叫他哥，有的叫他叔叔。
2002年，22歲的袁華強受任於危難之中，去了火鍋店一家虧損的分店當店長。
他二話不說，走馬上任。
他推出一系列改革，每天去同行門口數客人，帶著廚師長去試吃，到附近尋找新菜品。
有一次，隔壁一家店忽然顧客暴增，他打聽到原來他們推出了一款“九尺腸”新品。他跟蹤隔壁的採購車，一直跟了200多公里，才找到“九尺腸”的貨源。
幾個月後，這家店終於扭虧為盈，而他又被派去開拓新店了。
2005年，袁華強被派到北京開店，擔任大區經理，首都成為了火鍋的海洋。
憑著極為出色的工作能力，2007年，年僅27歲的他拿到幾十萬的年薪。他在望京買了一所200平方米的房子，把千里之外的父母接到了北京團聚。
三
袁華強到火鍋店洗碗的第二年，一個叫苟軼群的大學老師家裡窮得揭不開鍋了。
沒辦法，他只能走出校園找點外快賺。
正好，他看到一家火鍋店在招兼職會計，而自己又是教會計的老師。二話不說，他就接了這份兼職。
入鄉隨俗，在火鍋店幹會計，不會點其他活，都不好意思說自己是會計師。
每到火鍋店人手不夠時，他就放下財務的擔子，鑽進廚房幫著後廚人員洗碗。
除此之外，只要對火鍋店有利的事情，他都搶著去幹。
漸漸地，他覺得自己更適合火鍋店的工作，直到有一天他乾脆把大學教師的工作辭了，專心撲到火鍋事業上來。
然而，沒多久，苟軼群就闖了大禍。
由於經驗不足，他在做出納的時候上了別人的當，直接讓火鍋店損失了300萬。
這在當時可是一筆鉅款啊！
出事後苟軼群情緒低落，非常不安。
然而令他沒想到的是，火鍋店張老闆一點都沒責備他，還對他說，錢能追回來就追，追不回來就算了。
張老闆告訴他：“你的價值比那300萬大多了，別讓我看到你垂頭喪氣的樣子。”
那300萬到最後也沒能追回來，不過苟軼群卻立下了赫赫戰功。他親手給火鍋店運作了許多大項目，設計了火鍋店現代化物流體系。
人們都說，苟軼群就像朱元璋旁邊的劉伯溫一樣。
四
洗碗工、迎賓員、兼職生的三個故事講完了。
巧合的是，他們都與一家火鍋店有直接關係。
沒錯，這家火鍋店就是最近上市的海底撈。
在海底撈的20年左右時間裡，楊利娟拿到3.6798%的股份，袁華強拿到1.38的股份，苟軼群拿到1.84的股份。
背靠海底撈1000億的市值，他們三個的身家分別達到30億、11億、15億。
同時，他們都還是上市集團的高管。
這是一個造富的時代，如果你沒有拼爹的資本，沒有高大上的學歷，沒有萬人迷的顏值，那麼請保持一種吃苦耐勞的精神和堅忍不拔的意志。
你要相信天道酬勤，時代不會虧待任何人。
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