七月中旬的昆明阳光灿烂在和朋友聊天时，突然谈起澄江的莲花都开了。于是一时兴起驱车去澄江看莲花，顺便去采点莲子回来吃吃。一路驰骋沿着高速大半个小时就到了澄江，放眼望去，
那一片片池塘好像不是个池塘，而是一片绿色的大草地，又像是画家手里的一幅水墨画。荷叶从水中冒出来，墨绿色的莲蓬衬托着它那优雅的身躯，一阵微风吹过，它就跳起了那婀娜的舞姿。 我找来一根树枝，挂在一颗莲蓬上，用手轻轻一拉，那颗美丽的莲蓬就“跑”到了我面前。就这样，一拉一拔，一拉一拔……不知不觉就已经采了十几个了。
这时候已经是下午三点多了。我们一车人也该分享自己的劳动成果了。我拿了一个有手掌那么大的莲蓬仔细端详着，这莲蓬里面的莲子有手指头那么大，一个个整整齐齐地排列着，外面还包着一层厚厚的“大衣”。我挖出一颗莲子，放进嘴巴，感觉十分甘甜，比我以前吃过的莲子都好吃。这时脑海中突然想起一句以前学过的诗《采莲南塘秋，莲花过人头。低头弄莲子，莲子清如水。置莲怀袖中，莲心彻底红》说的不正是现在的我们吗。回家路上听着愿作菩萨那朵莲，提着满袋的莲子，
一时不知多高兴。回到家就马上趴在电脑是查找莲子的相关资料，看看莲子是怎么吃的。这里给大家分享一下：
莲子：是莲科水生草本植物莲的种子。又称白莲、莲实、莲米、莲肉。莲，又称荷芙蓉、水芝。莲子为小坚果。呈椭圆形、卵形或卵圆形，其大小因品种而异，一般长1.6-1.8厘米，宽1.1-1.2厘米，千粒重1100-1400克，幼果期果皮绿色，革质，后由绿转褐色，成熟时呈棕褐色、灰褐色和黑褐色。有细纵纹和较宽的脉纹。一端中心呈乳头状突起，深棕色，多有裂口，其周边略下陷，质硬，种皮薄，不易剥离。子叶，黄白色，肥厚，中有空隙，具绿色莲子心。无臭，味甘、微涩。具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。常用于脾虚泄泻，带下，遗精，心悸失眠。
莲子的吃法;
新鲜的莲子可以直接敲开吃，记得把莲心拿掉不然是苦的。其他吃法：
一·银耳莲子羹
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
二·莲子粥
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火煮开，改小火煮到米粒熟软。
2、莲子洗净，放入粥内同煮，并加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。
熬粥笔记
1、新鲜莲子比较香，而且很容易煮烂，但是有季节性；干莲子冷藏时间较久，不受季节限制，很容易买到。
2、若使用干莲子，泡过水反而不容易煮烂，所以洗净直接加入即可。
三．莲子百合粥
1、以（白米 一杯(米杯),莲子 100g,百合片 25g,枸杞 少许）上食材洗过，浸泡。莲子、百合干货须浸泡3小时以上，直到泡软。
2、洗好的白米加水约1500cc，放入浸泡好的莲子和百合一起炖煮。一直到莲子等软烂为止。中间转为小火，稍加搅拌，水若慢慢稠了，可适量加水以免米粒黏锅、焦底。
3、起锅前，把枸杞撒下，一锅有着红色点点的绵白稠粥即可上桌
资料整理完毕看了看厨房有大米 有百合 更有枸杞，就弄了一锅莲子百合粥，吃的香喷喷的。
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