感覺已有了初春的氣息。冬日裡蘊藏在大地裡的生機正蠢蠢欲動，將要破土而出。
我們身體裡的陽氣被封藏整整一個冬天，也需要喚醒它們啦！
古人教我們，這個時候每天早上梳頭一百下，從髮際線一直梳到頸後髮根，讓頭皮微微發熱，可以疏利氣血，通達陽氣哦！
除此之外，蔬食達人Yoli老師推薦大家試一試她的瑜伽暖體飯。春寒料峭，這樣一碗暖暖的五穀飯下肚，太舒服啦！這款料理，也是素食明星呂頌賢，歌手黃齡和素食達人小白的最愛。
立春後，氣血應如雪融之勢，汩汩而下，帶走一年沉積的毒素。薑黃可行氣，活血，止痛，幫助氣血的提升，促進身體毒素的排洩。同時，薑黃具有curcumin的元素，不但抗癌成份很高，可避免瘤增生，而且有很強的殺菌力。——Yoli
瑜伽暖體飯
【 食材 】
調料
芥花油/ 2大勺
薑黃粉/ 1小勺
海 鹽 / 1/4小勺
主料
煮熟的全谷飯 / 160克
葡萄乾/ 1把
有機花菜/ 200克
熟鷹嘴豆/ 100克
新鮮豌豆粒/ 100克
輔料
腰 果/ 1把
素香松（yoli用的是高仰三）/ 2大勺
【 做法 】
① 準備工作：
［葡萄乾］提前1小時用潔淨的水浸泡；
［有機花菜］掰碎，汆水3分鐘，冰水過涼
［豌豆粒］汆水 3分鐘，冰水過涼
［腰果］平底鍋，中火烘熟
② 烹飪：
熱鍋倒油，放入薑黃粉炒香，加入預處理過的鷹嘴豆，花菜，豌豆和一小撮鹽；
加入五穀飯和葡萄乾，中火拌炒，落鹽調味；
盛入盤中，撒上素松和腰果；
趁熱享用。
【 貼士 】
▍五穀飯浸泡和清洗的必要性
食用糙米需要特別注意的是浸泡和清洗。因為所有穀類的外殼有一層酸性保護膜，浸泡可以喚醒種子的活性，清洗可以把酸性物質去除。因此，煮全谷飯，務必提前8小時淨泡全谷，洗之前則要反覆清洗乾淨哦。
煮飯時，加入一小勺檸檬汁（醋）和食用油，煮出的五穀飯會更香軟。
— 關於作者 —
Yoli是上海普素Green Vege Cafe的創始人，一個熱衷自然療愈、學中醫的廚子，和純素寶寶的媽。 微信公眾號：GreenVegeCafe。
文&圖 | Yoli
初春怎能少了它！嘗一口找到春天的味道~
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