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秋風一起，對栗子的念想又開始蠢蠢欲動了。kaoker 君回想起大學寒假放假回家，一包暖暖的炒板栗，伴著我三四個小時的車程，捧在手裡，甜在嘴裡，暖在心裡。所以栗子在 kaoker 君的心裡一直有著特殊的意義，今天便想教大家怎樣把栗子做的更好吃！

有人用栗子做菜，有人用栗子煲湯，但 kaoker 君覺得栗子和烘焙才是絕配，學會這幾道栗子的烤箱料理，一整個秋天的躁鬱和涼意都被撫得服服帖帖。快來跟我一起學吧！

糖霜栗子球

當滿滿栗子粒的蛋糕球裹上一層糖霜，甜味把栗子的香氣都釋放了出來。

材料/重量

生栗子/500g

無鹽黃油/220g

糖粉/300g

香草精/10g

肉桂粉/2g

鹽/2g

麵粉/240g

1、用刀在每個栗子的頂部切一個小X，將栗子放在230℃的烤箱烤20到30分鐘，直到栗子的顏色變深，X形果皮的背面露出裡面的堅果，冷卻托盤，然後剝皮。

2、當去皮的栗子完全冷卻後，在砧板上粗切。量出一杯切好的栗子，把它們倒進食品加工機裡。把它們磨碎，然後加入

3、將麵糰放在冰箱冷凍兩小時以上（一天為最佳），將冷凍麵糰，把它揉成2-3cm直徑的小球放置在羊皮紙內襯的烤盤上。在200℃的烤箱烤

4、將出爐的熱栗子球裹上糖粉，放置至冷卻即可食用。

堅果栗子酥

酥脆的堅果栗子酥可以給你提供人體所需的優質脂肪和滿滿的能量。

材料/重量

栗子（切碎）/300g

葡萄乾/60g

核桃（切碎）/30g

糖/40g

橄欖油/20g

鹽/8g

麵粉/200g

迷迭香樹葉/2根

1、麵粉過篩，加入適量冷水攪拌。確保混合物中沒有結塊。

2、將葡萄乾浸泡在紅酒（大約20分鐘），在混合物中加入糖、油和鹽，充分攪拌，再加入浸泡後的葡萄乾，充分混合。

3、在混合物中加入核桃，充分混合。（提前留一把混合的堅果在上面灑上。）

4、將混合物倒在烤盤上，在上面撒上混合堅果，再加入迷迭香樹葉。搖一搖烤盤把混合物和堅果均勻地分配。在200℃的烤箱中烘烤約20分鐘，冷卻後即可食用。（頂部出現裂縫是很正常的）

培根栗子卷

這是一道十分簡單易做的開胃菜，簡單並不意味著不美味哦，不信你試試。

材料/重量

培根/10片

紅糖/60g

板栗/20個

芥末/15g

1、紅糖和芥末充分混合，備用。（在準備其他食材時，把牙籤浸泡在水裡，這樣就不會在烤箱裡烤焦）

2、從中間將培根切成兩半，均勻地塗上紅糖和芥末的混合物。

3、用培根把栗子包起來，用牙籤固定好，放在烤盤中，在180℃的烤箱中烤20分鐘，直到培根熟了，此時紅糖也變成了焦糖，放至溫熱即可食用。

看完這三款栗子料理的食譜，是不是嘴都饞了心也暖起來了？這個秋天就讓栗子的暖和甜與你相伴一季吧。

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