9月27日上午，第八屆全國烹飪技能競賽陝西賽區暨華山論劍第三屆陝菜品牌創新烹飪大賽在華陰市華山遊客中心生態廣場開幕。記者 楊春波攝
陝西網（記者 楊春波）金色九月，碩果累累。9月27日上午，隨著渭南市政府副市長高潔宣佈，第八屆全國烹飪技能競賽陝西賽區暨華山論劍第三屆陝菜品牌創新烹飪大賽在華陰市華山遊客中心生態廣場開幕，來自全省的150餘位名廚大師將在這裡以廚會友。
中國烹飪協會特邀副會長兼本次競賽裁判長高峰、陝西省商務廳巡視員王國龍出席開幕式並致辭，華陰市委常委、副市長趙曉龍致歡迎辭。出席開幕式的有陝西省商務廳商貿服務業處處長畢平陽、渭南市政府副秘書長李曉京、渭南市商務局局長吳培育、聯合利華陝寧高級經理王泉、陝西省餐飲業商會常務副會長兼秘書長梁國義、華陰市人大常委會主任段孟海、華陰市政協主席李成民、華山風景區管理委員會常務副主任郭文平、華旅集團副總經理趙江鋒、渭南市烹飪協會會長王曉蓮等。
開幕式結束後，第八屆全國烹飪技能競賽陝西賽區暨華山論劍第三屆陝菜品牌創新烹飪大賽在華陰市華山客棧正式開賽。
農民豐收好時節 名廚齊聚比烹飪
九月，正值全國上下歡慶農民豐收節的大好時節，陝西餐飲業商會、渭南市烹飪協會和共青團陝西省餐飲業工委、華陰市政府、華山管委會、華旅集團在華山腳下共同舉辦第八屆全國烹飪技能競賽陝西賽區暨華山論劍第三屆陝菜品牌創新烹飪大賽。活動將為全省廣大名廚大師搭建一個展示陝菜技藝、傳承陝菜精髓、創新陝菜發展、展現廚師風采的交流平臺。同時，也是為2019年將要舉辦的第八屆全國烹飪技能總決賽選拔頂尖參賽選手。
大賽將持續到28日下午，比賽分為專業組、青年組、個人賽（單項賽、全能賽）、團體賽。
弘揚餐飲文化 唱響陝菜品牌
經過兩天的激烈角逐，9月28日下午，第八屆全國烹飪技能競賽陝西賽區暨華山論劍第三屆陝菜品牌創新烹飪大賽在華陰市華山遊客中心生態廣場順利閉幕。閉幕式上，中國烹飪協會特邀副會長兼本次競賽裁判長高峰點評並宣佈比賽成績，中國烹飪協會競賽辦主任趙界、華陰市委常委、政法委書記權渭陽出席閉幕式並講話。
參加閉幕式的有陝西省商務廳商貿服務業副處長郭長喜、渭南市商務局局長吳培育、陝西省餐飲業商會常務副會長兼秘書長梁國義、華陰市人大常委會主任段孟海、華陰市政協主席李成民、華陰市委常委、副市長趙曉龍、華山景區管理委員會副主任馬耀峰。
大賽共產生中餐熱菜項目（金獎10人、銀獎30人、銅獎30人），創意涼菜項目（金獎1人、銀獎6人、銅獎9人），中式麵點項目（金獎2人、銀獎8人、銅獎14人），果蔬雕刻項目（金獎3人、銀獎5人、銅獎3人），中餐烹飪全能項目（銀獎1人），團體賽中餐項目（銀獎4個、銅獎2個）獲獎者。
陝西菜簡稱陝菜，又稱秦菜，是中國地域菜系之一，陝西作為千年古都、歷史名城所在地，餐飲風格自成一體，多以麵食小吃為主，具有濃郁的地方特色。除了本次活動外，9月29日上午，2018中國烹飪始祖伊尹祭拜系列活動將在合陽縣洽川莘國水城伊尹廣場舉行。屆時，全國各地烹飪餐飲行業組織代表、陝西省以及各地市相關單位、第八屆全國烹飪技能競賽陝西賽區參賽獲獎選手1000餘人將參加活動。洽川莘國水城美食一條街將舉辦為期一週的中國黃河生態美食名城美食文化周活動。
此次活動為宣傳中華餐飲文化，提升陝菜品牌效應，擴大華山景區知名度。是華陰市持續深化“中國陝菜之都”建設的重要舉措，對全市餐飲界順應時代變革、搶抓發展機遇、弘揚餐飲文化、推動行業轉型、唱響陝菜品牌、提升城市名片，將起到廣泛的宣傳推介作用。
中國烹任協會特邀副會長兼本次競賽裁判長高峰、陝西省商務廳巡視員王國龍、渭南市政府、副市長高潔、陝西省商務廳商貿服務業處處長畢平陽、渭南市政府副秘書長李曉京、渭南市商務局局長吳培育、聯合利華陝寧高級經理王泉、陝西省餐飲業商會常務副會長兼秘書長梁國義、華陰市人大常委會主任段孟海、華陰市政協主席李成民、華陰市市委常委、副市長趙曉龍、華山風景區管理委員會常務副主任郭文平、華旅集團副總經理趙江鋒、渭南市烹任協會會長王曉蓮等出席開幕式。記者 楊春波攝
來自全省的150餘位名廚大師將在這裡以廚會友。記者 楊春波攝
中國烹飪協會特邀副會長兼本次競賽裁判長高峰出席開幕式並致辭。記者 楊春波攝
陝西省商務廳巡視員王國龍出席開幕式並致辭。記者 楊春波攝
渭南市政府、副市長高潔宣佈開幕。記者 楊春波攝
華陰市委常委、副市長趙曉龍致歡迎辭。記者 楊春波攝
裁判員代表上臺宣誓。記者 楊春波攝
參賽選手代表上臺宣誓。記者 楊春波攝
參加開幕式的領導參觀陝菜巡展。記者 楊春波攝
參加開幕式的領導參觀陝菜巡展。記者 楊春波攝
渭南市政府、副市長高潔和裁判員一起交談評判菜品的標準。記者 楊春波攝
開幕式上陝菜展品。記者 楊春波攝
陝菜展品。記者 楊春波攝
陝菜展品——西府十三花（十三花大拼盤）。記者 楊春波攝
陝菜展品。記者 楊春波攝
陝菜展品。記者 楊春波攝
陝菜展品。記者 楊春波攝
陝菜展品——西府十三花（四炒盤）。記者 楊春波攝
陝菜展品——酥皮酒香肉。記者 楊春波攝
名廚大師各顯神通比烹飪。記者 楊春波攝
裁判員現場巡視。記者 楊春波攝
名廚大師各顯神通比烹飪。記者 楊春波攝
名廚大師各顯神通比烹飪。記者 楊春波攝
參賽作品展品。記者 楊春波攝
參賽作品展品。記者 楊春波攝
參賽作品展品。記者 楊春波攝
經過兩天的激烈角逐，9月28日下午，第八屆全國烹飪技能競賽陝西賽區暨華山論劍第三屆陝菜品牌創新烹飪大賽在華陰市華山遊客中心生態廣場順利閉幕。記者 楊春波攝
閉幕式上，中國烹飪協會特邀副會長兼本次競賽裁判長高峰點評並宣佈比賽成績。記者 楊春波攝
中國烹飪協會競賽辦主任趙界參加閉幕式並講話。記者 楊春波攝
華陰市委常委、政法委書記權渭陽參加閉幕式並講話。記者 楊春波攝
參加閉幕式的領導為大賽金獎獲得者頒獎併合影留念。記者 楊春波攝
參加閉幕式的領導為大賽銀獎獲得者頒獎併合影留念。記者 楊春波攝
參加閉幕式的領導為大賽銅獎獲得者頒獎併合影留念。記者 楊春波攝
參加閉幕式的領導為大賽團體賽項目獲獎者頒獎併合影留念。記者 楊春波攝
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