到农村婆婆家，端上来的早餐，老公说还是倒掉吧，我吃了一口，没说话
暑假带着孩子去了农村婆婆家玩。一天早上婆婆做了这个早餐饼端上来，老公看见说：老妈，这个怎么能吃啊，不是猪吃的食物吗，赶紧倒掉了。我赶紧阻止说既然能上桌一定是有道理的，于是夹起一口尝了下，哇，真香真好吃啊，这可是养生的好东西，还好没有倒掉哈。最近这几天，我们就经常吃这个当早餐，怎么吃都不腻呢。
原来婆婆的这个早餐饼是用地瓜叶和荞麦面粉做的。
地瓜叶含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。 红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白，红薯叶具有增强免疫功能，提高机体抗病能力，促进新陈代谢，延缓衰老降血糖、通便利尿、升血小板、止血、预防动脉硬化、阻止细胞癌变，催乳解毒，保护视力，预防夜盲的良好保健功能。红薯叶在国际上有蔬菜女皇的美称，它的营养价值已经得到了很多国家的认同，其中有多国已将红薯叶列入到健康食物之中，认为红薯叶能够作为一种长寿的食品进行食用。
【地瓜叶荞麦早餐饼】
材料：地瓜叶一把 鸡蛋2粒 荞麦蛋糕粉适量
调料：盐 五香粉 鸡精
将地瓜叶都切碎了
加入2个鸡蛋打散
然后加入适量的荞麦蛋糕粉
加入适量的水和所有的调料
搅拌均匀静置片刻（面糊的状态为用勺子舀起落下能呈一条线状态即可）
电饼铛刷少许油
倒入适量面糊，摊匀
一面定型微黄后翻面继续至熟即可
还没煎好，儿子已经等不及了，说这个地瓜叶子味道特别的香，难怪上桌一口气给我吃了几大块，看样子下次要继续做了哈。养生健康早餐饼，就是这样就可以了，越吃身体越健康，你还犹豫什么呢？
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