桃酥，以香，酥，脆聞名於全國的小吃！其原於漢族，算是古代的一種宮點！據說是唐代的一個陶瓷工所發明，具體也無所考究了
它的配方也是源遠流長，流到現在的桃酥大多已經改變太多了，原來的添加劑等好多都已去掉，取而代之的是現在的健康材料了！
準備材料
酥油：50g
黃油：50g
糖粉：70g
蛋黃：30g（兩全蛋蛋黃）
蛋糕粉：170g
蘇打粉：3g
泡打粉：3g
黑芝麻：若干（提前烘烤一下）
製作步驟（機器操作）
1、酥油，黃油、糖粉快速打至發白
2、蛋黃加入打發好的黃油中，慢速攪拌均勻
3、蛋糕粉，泡打粉，蘇打粉過篩入黃油中，慢速攪拌均勻
4、分割50g一個的麵糰
5、將麵糰先搓圓，然後拍至1釐米厚的餅狀
6、將黑芝麻輕輕拍進餅的表面（也可以搓圓後，粘上芝麻，然後再拍成餅）
7、烤箱提前預熱面火180°底火190°，烘烤20分鐘表面金黃即可（最好是烘烤10分鐘，然後關火，放爐裡15分鐘，表面金黃，這樣烤出來的更加酥脆些）
由於各個烤箱的控溫，恆溫都是有所區別的，以上只是建議烘烤溫度，具體還得自己調節！
烤箱的推薦選擇詳見
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