（評委團隊合影）
為弘揚我國的川菜文化，提升川菜國際競爭力和影響力，在世界中餐業聯合會的指導下，世界中餐業聯合會國際中餐名廚委員會（簡稱：名廚委）、大董美食文化有限公司主辦，由四川旅遊學院承辦的“世界川菜烹飪技能大賽”於9月19日---21日在成都四川旅遊學院開幕！參賽選手大部來自成都、重慶、自貢、綿陽等地、也有從北京、河北、廣西等地前來參賽的選手；還有部隊的選手和央企的廚師也來參賽；更有來自日本、澳大利亞、美國的海外選手。90名選手在賽場相互交流、互相促進，用自己的廚藝打造川菜～中國菜系之首的國際化符號表達！讓世界愛上川菜！
來自北京、哈爾濱、大連、山東、上海的名廚委國際評委和四川的行業著名老技師組成了本次大賽的評委團隊。他們在比賽中認真細緻，對參賽作品評判一絲不苟，本次比賽突出“公平公正、烹飪藝術、緊貼市場”三大要素，科學設計賽制，推動中餐烹飪藝術理念與現代烹飪技術結合，彰顯青年名廚風采。
（參賽選手賽前等待中）
為了向傳統經典菜餚致敬，本次比賽特設了指定菜品“麻婆豆腐”的比賽，讓參賽選手不忘初心，傳承好老一輩的烹飪技藝,在自選菜品的比賽中，鼓勵選手創新，“傳承不守舊，創新不忘本”。
本次比賽按照世界中餐業聯合會名廚委的評判體系，採用“FPO”競賽評審辦法，從三個方面（滋味、呈現、創意）對選手的參賽作品進行評判，按積分排名對選手的成績進行排序。通過比賽的成功舉辦助力中餐競賽類活動進一步與世界級烹飪競賽同步。
開幕式上，世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會主席大董先生致辭，慶賀大賽成功舉辦。
（名廚委主席大董先生致辭）
比賽過程中，各位選手爭分奪秒，傾盡所學將最為常見的食材通過烹飪“雕琢”為盤中藝術品，為我們帶來視覺與味覺上的美妙體驗。
（比賽過程中後廚狀態）
大賽評委團隊由世界中餐業聯合會國際中餐名廚專業委員會副主席、亞洲大廚屈浩先生擔任總裁判長，各位評委分三組對菜品的滋味、呈現以及創意三個方面進行評判。
（創意組評審現場討論）
（呈現組評審斟酌造型）
（滋味組評審細緻品味）
賽事為期兩天，選手們從容應戰，評委老師們辛苦品評，全體工作人員積極配合，使得本次大賽完美收官。
本次頒獎午宴於9月21日在成都川投國際酒店順利舉辦，世界中餐業聯合會監事會主席武力先生首先為頒獎典禮致詞。
（世界中餐業聯合會監事會武力）
進入頒獎環節，各個獎項逐一揭曉。
（頒發優秀獎38名）
（頒發銀獎20名）
（頒發“麻婆豆腐金牌獎”10名）
（頒發“最佳滋味獎”、“最佳呈現獎”、“最佳創意獎”）
（頒發金獎10名）
最佳滋味獎 朱志偉
東坡府邸參
薏仁蓮子甜燒白
最佳呈現獎 舒建偉
一葉秋桂飄香
泡菜龍蝦邂逅花園
最佳創意獎 曹春雨
鮮椒小牛肉
肝油燒海參
金獎作品展示
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