他曾經是一個富二代，家裡窮的只剩下錢，後來因為不願意依靠父母出來創業，失敗過10次欠債1個多億，但良好的信用讓幾十個朋友都心甘情願借錢給他，43歲的時候再次創業成立王品集團進入餐飲行業。
成功上市締造了100多個千萬富翁，而且持股員工不是年終分紅，而是月月分紅，對員工太好導致他的企業員工流失率非常低，海底撈的創始人張勇稱他是自己最佩服的人，他就是王品集團的董事長戴勝益。
戴勝益出生在中國臺灣，在名校畢業後先是在自己父親的公司做了一段時間，後來他覺得還是要靠自己創業才不會被人說閒話，剛開始做的是遊樂場項目，由於運氣比較好，很快就賺到了人生的第一桶金。
年少輕狂的他決定擴大規模，結果確讓他非常失望，不僅把第一桶金虧掉了，還欠了一些錢，不服輸他從90年代起陸陸續續做了9次生意，全部以失敗告終，總共加起來失敗了10次，欠了1億多的外債，好在他非常講義氣，有幾十個朋友依然願意借錢給他。
到了戴勝益43歲的時候，有一次吃到了臺塑大王王永慶招待客人的牛排，覺得味道好吃到極點，於是想到如果自己也能做出這麼好味道的牛排，肯定可以賺錢。
說做就不拖延，戴勝益再次借了些錢，請來特級廚師，選擇最頂級的原材料，一頭牛隻提供6個人的分量，獨特的質量讓戴勝益的牛排一下子火起來了。通過前面的失敗教訓，戴勝益意識到只做一件事的重要性，於是專注做餐飲。
戴勝益除了在口味上面要求嚴格外，在員工的管理方面也是非常的厲害，他規定只要一個店賺了錢，下個月就開始分錢，只要在王品工作1年以上的員工都可以有資格持股，帶勝益對員工放開了很大的權利，比如一些給顧客的優惠員工都可以說了算，公司對家庭困難的員工都有一定的特殊補助等等。
通過一系列的關懷員工的活動，王品集團的員工流失率非常低，底下的人做的開心，自然會認真把工作做好。後來海底撈的張勇在管理方面和戴勝益有很多類似的地方，在餐飲業把服務做到極致，已經成為了中國餐飲領頭羊，最近還在準備上市。
戴勝益對員工是非常好，但無論誰觸犯了公司的規定，一律要接受懲罰，比如說如果採購人員被發現有拿回扣的現象，堅決開除，公司高管的朋友不能進來上班等等，做企業就像打仗，無規矩不成方圓，一旦管理鬆懈下來，企業很可能會慢慢退步。
戴勝益說自己的成功離不開辛勤的付出，餐飲業是一個非常辛苦的行業，如果想偷懶是不行的，現在企業壯大了，他還是每天都要工作10幾個小時，戴勝益總是開玩笑說自己比較笨，要不然也不會失敗這麼多次，但他始終相信勤能補拙！
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