千奇百怪的海参
截止到目前为止，全世界发现的海参品类为1400多种，中国有100多种，国内商业开发的只有20-40种，作为食品要求皂甙含量低，做菜海参目前有100多种，其实所有的海参都可以用作食疗和保健。
海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
国内大多数人们食用刺参，可以说刺参是被商业开发最成功的一款海参，随着国内食用海参的人群越来越多，国内的刺参满足不了国人的需求，有些商家于是就在国外引进一些海参，比如：冰岛刺参、北美冰参、乌爪参、梦贝海参、小有刺参、金梦贝海参、小黑参、黑小刺等等海参。据监测证明有些进口的海参营养价值在某一方面远远的大于刺参，有些海参的营养价值没有刺参好，但是价格便宜。
如果您选择海参，您会选择进口海参还是国产刺参呢？
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