首店開出僅2月就開放加盟的盒小馬:還沒學會走就想跑?

首店開出僅2月就開放加盟的盒小馬:還沒學會走就想跑?

(一)

盒小馬10月要開放加盟的消息還真是有點出人意料。

“還沒學會走呢,就想跑。”

一位不願透露姓名的零售企業家和一位資深零售業專家在一個微信群裡看到這一消息說,幾乎同一時間不約而同打出了同樣的觀點。

當然,加盟盒小馬的第一條件就是加盟商必須要有店址——從這一點來看,大潤發(盒小馬據稱是大潤發主導發展)非常瞭解零售業的痛點,選址是第一難題。

根據《北京商報》的報道,盒小馬加盟店面積要在1000-2500平方米左右,並且對周邊居住人口密度有一定要求,門店周邊家庭用戶入住率不能太低。比如1000平方米的門店周邊至少要居住3萬-5萬人,以保證實體門店銷售以外的線上訂單量。

事實上,1000~2500平米左右的物業,且符合開店要求的物業,這基本上宣告了個人無緣,真要有加盟,也應該是企業行為。

但放眼望去,在中國,有這麼好的物業,還願意經營零售業,且還有商業經驗的企業,究竟有多少?——以《靈獸》的瞭解,一些早就開展加盟業務,但對營業面積和店址門頭有嚴格要求的零售企業,幾年來進展並不順利,最主要的原因是:最有意向的加盟商,根本找不到符合條件的店址;有店址的也並沒有太大興趣想要加盟一個苦逼的淨利還達到3%的零售賣場。

這其實是個值得探討而且有意思的話題,但這不是最重要的。

(二)

借力盒馬鮮生的品牌,盒小馬一亮相就吸引了足夠多的關注,首店開業曾在業界掀起不小的波瀾。

盒小馬6月在蘇州開出的首店面積只有800平米,當時《靈獸》曾認為,參照盒馬鮮生和大潤發的賣場面積,盒小馬是一個名符其實小業態。雖然靈獸君對區區800平米里有8000多SKU而無法理解。(詳情請點擊:《800平方米的盒馬微縮版盒小馬:新零售終於醒悟,落地小業態了?》)

但這次曝出加盟面積可以放寬到最高2500平米,同樣出人意料。800平和1000平的定位可以差不多。但800平和2500平,嚴格來講,無論從動線、陳列、SKU選品及數量、定位、營銷等等,都有著很大差異。《靈獸》不懷疑大潤發和盒馬在超市賣場上的經營能力與水平,但要說無論面積大或小的賣場都可以遊刃有餘,那也不符合事實。

因為,如果真正具備這樣的能力,大潤發也就不用在賣場的轉型上如此痛苦,最終還是要選擇與阿里合作,來一場脫胎換骨式的重構。

另外,目前盒小馬僅有蘇州和南通2家門店。對於一個還處於探索期,剛剛初步試水市場才2個多月的新業態,盒馬小在業績、商業、模式上都不可能在如此短的時間內達到非常理想的狀態,有業內人士曾在探訪盒小馬首家店後指出,僅就線下部分來說,一到兩年內門店銷售要想達到日常運營成本的盈虧平衡都不太容易。而線上訂單,儘管有淘鮮達入口,也有盒馬的線上經驗和配送團隊,但市場的培育期時間肯定也不會短。

可以說,從商業邏輯上來說,盒小馬這個新業態應該本身還處於試錯階段——全世界還沒有一家企業可以在2個月內打造出一個成熟的具備持續盈利與發展能力的業態來。

難道,盒小馬是個例外?

首店開出僅2月就開放加盟的盒小馬:還沒學會走就想跑?

(三)

盒小馬著急要開放加盟的心情是可以理解的。

在商品供應方面,盒小馬加盟店的標品主要由大潤發供貨,非標品可來自第三方及專櫃供應商,但需繳納品質保證金,與盒小馬總部簽訂三方協議並接受監督。商品的供貨價是按照大潤發售價剔除前後臺毛利後的成本價,提供給加盟商的預估毛利大於20%。

從大潤發的角度來說,如果這個策略順利,可以通過加盟快速開店,釋放多餘的B2B能力——《靈獸》認為,這才是盒小馬放開加盟的核心要素。因為大潤發之前的B2B平臺“大潤發e路”發曾計劃招8000個城鎮代理,開設10000家飛牛便利店。但目前來看,開1萬家便利店的計劃已經擱置。盒小馬成為新的載體。按其公佈的數據來看,測算時使用的1元/平米/天的租金的例子,這個租金水平應該是定位在了三線城市及以下市場——這意味著,盒小馬的加盟基本不會在一二線城市落地。

但理想豐滿,現實骨感。如果一個業態最基本的模式都沒有定型,無法能加盟店提供強大的運營管理支持,盈利能力無法得到充分保障的情況下,貿然開展加盟業務,反而可能會適得其返。

首店開出僅2月就開放加盟的盒小馬:還沒學會走就想跑?

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首店開出僅2月就開放加盟的盒小馬:還沒學會走就想跑?

首店開出僅2月就開放加盟的盒小馬:還沒學會走就想跑?

以上圖片信息來自於公開資料,應該為盒小馬對外公佈的加盟流程及進貨策略、毛利水平等

如果走起來還不夠麻利就想跑,跌倒的幾率肯定也會更大。

對盒馬來說,盒小馬如果能夠通過加盟方式快速下沉至二三四線城市,未嘗不是一件好事。畢竟,盒馬鮮生這樣的大店,就算開店速度再快,也肯定壓力更大——有媒體報道稱,盒馬北京區域總裁陳冬青遭撤換,原因之一就是離年初定下的北京今年要開出30家店的目標難以達成,截至目前北京簽約門店僅17家。

加盟是柄雙刃劍,盒馬應該對盒小馬在如此短的時間內開放加盟做足夠全面的風險評估。因為,盒小馬一旦在市場遇冷或是當加盟店開出,但隨時運營難以持續而不得不閉店時,盒馬鮮生的品牌也同樣會受到不小的傷害。

首店開出僅2月就開放加盟的盒小馬:還沒學會走就想跑?

中國人總能創造出很多不同。這一點你不得不服。

生鮮超市業態,在全球鮮以加盟方式取得成功的案例。如果這種模式行得通,生鮮品類並不是一個新鮮事物,那麼應該冒出一到兩個這樣的國際知名企業或品牌才對。

《靈獸》曾說過,生鮮永遠是一記殺手鐧——多新的零售,也必須全力持有這一武器。但是,這種武器一旦綁上加盟,就有可能變成定時炸彈。

然而在中國,總有一些人認為,“我們不一樣。”

是的,每個人都有不同的際遇。

但《靈獸》也想說:這麼多年的兄弟,有誰比我更瞭解你。

以水果、蔬菜、肉禽蛋、海鮮、食品為主的生鮮商品,在中國市場,無論從商品採購、質量、配送,還是分銷體系,食品安全等等,各個環節的複雜程度都超過世界上大部分國家。

另外,與標品不同,生鮮商品是非標品,在強直營模式的中國大部分超市企業還玩不太轉的情況下,想要加盟商在這類商品上嚴格按照總部的要求來運營,除非可以保證高額利潤或者說保底利潤,否則,這樣的商業模式,要客觀地承認,本身是反人性的。

這一點不僅僅是針對盒小馬這樣的業態,市場上其他生鮮尤其是涉及到肉類水產這類產品的以加盟為模式的企業,《靈獸》都為他們的未來捏了一把汗。

只能希望,這不是杞人憂天。(靈獸傳媒原創作品)


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