吃多了油膩飯菜沒胃口的可以來做一道涼拌酸辣蕨根粉，開胃又解膩
準備食材：蕨根粉、花生沫、香菜、小米辣、大蒜、油辣椒、醋、生抽、鹽、白糖
製作方法：
1、將蕨根粉放到盛有溫水的容器裡浸泡，把香菜小米辣洗乾淨切沫，蒜搗成泥
2、將小米辣、蒜末和油辣椒、花生沫放入容器裡，加入醋，適量生抽，少許鹽和白糖，接著再倒入一點白開水，攪勻備用
3、把蕨根粉放入熱水鍋中，用水焯一下。然後撈出來，放入冷水中泡一下，盛到碗裡！
4、將調好的料汁澆在蕨根粉碗中攪拌均勻，既可食用
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