闲话家装
梭子蟹是一种海蟹，有些地方俗称“白蟹”。因头胸甲呈梭子形，故名梭子。甲壳的中央有三个突起，所以又称“三疣梭子蟹”，属于节肢动物。它的钳子细长，肉肥味美，有较高的营养价值，最关键的一点是，梭子蟹非常适宜于海水暂养增肥，所以可以在短时间内大量捕捞，养殖压力小。
而大闸蟹是一种河蟹，主要生活在水比较潜的淡水湖中，由于其钳子会长毛，有的地方也叫大闸蟹叫毛蟹。大闸蟹和梭子蟹的吃法不同，梭子蟹肉多，主要是吃肉，而大闸蟹最美味的则是蟹黄和蟹膏。母蟹吃黄，公蟹吃膏，黄有黄的肥美，膏有膏的鲜香。
在我看来大闸蟹的味道要比梭子蟹好一点。就算是肉质，我也更喜欢大闸蟹那种一丝一丝的感觉。梭子蟹肉质则更细，我觉得口感上不如大闸蟹。再加上大闸蟹的蟹黄，我觉得大闸蟹的味道要比梭子蟹好上一个档次。全中国最好吃，最出名的大闸蟹在江苏苏州阳澄湖，我觉得要吃大闸蟹这个时候正是最好的时候，要吃就吃阳澄湖大闸蟹。
中秋八月，秋风吹过，阳澄湖的大闸蟹开始了最后一次蜕壳，母蟹的蟹黄开始变得肥美。今年阳澄湖大闸蟹的开湖销售时间为9月21号，现在正是火热销售的时候。想吃到正宗阳澄湖大闸蟹的话可以关注yur0327(VX号)了解一下。提前做好准备的话，可以帮助避开现在网络上各种洗澡蟹，冒牌蟹的巨坑，把钱花在刀刃上，吃到正宗阳澄湖大闸蟹。 银河繁星点点
大闸蟹VS梭子蟹？对于小时候的我来说，其实是傻傻分不清的，因为在乡下长大，小时候都是到河边抓的野生河蟹，比较小，也就一两这样，不过味道可不一般。而现如今又到了“秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”的季节，吃货们又开始躁动不安了，这梭子蟹和大闸蟹，我该选哪个呢？哪个比较好吃一些呢？这样恐怕又是一些选择困难症人群面临的一个问题了，接下来我就说说我的看法。
首先是梭子蟹，梭子蟹最显眼的地方就是它那蟹壳上两个尖尖的角，拿的时候可要小心了，并且壳中间还有三个凸点，整体形如一个梭子，故得名“梭子蟹”。
梭子蟹优点：
1、梭子蟹是海蟹，它颜色比较鲜艳，而且还会随周围环境而变异，所以色彩比大闸蟹丰富。
2、梭子蟹个头比大闸蟹要大一些，不像大闸蟹只有三四两，梭子蟹有八两，肉多。
3、梭子蟹和大闸蟹都含有丰富的蛋白质和矿物质等营养物质，但是梭子蟹的营养价值要比大闸蟹稍微高一些。
4、梭子蟹价格比大闸蟹低很多，大多数人都能接受，非常亲民，吃起来相对划算些。
其次是大闸蟹，大闸蟹也叫中华绒螯蟹，关于大闸蟹名称的由来也是有不少传说的，大闸蟹是河蟹，生活中淡水湖泊河流，它的夹子有绒毛，身体近似圆形。
大闸蟹优点：
1、 大闸蟹味道比梭子蟹要鲜，腥味没那么重，简单的蒸、煮，不放任何调料就非常好吃。
2、 大闸蟹的肉质细嫩紧实，而梭子蟹肉质较为粗松一些。
3、 大闸蟹的蟹黄比梭子蟹多，鲜美的蟹黄是很多人的最爱。
4、 大闸蟹容易保存运输，而海蟹不能离开海水，河蟹则不同，有淡水就行。
不知各位朋友分别看了以上梭子蟹和大闸蟹的优点以后，是不是对这两种螃蟹有了更清晰的了解。总结来说就是想吃肉多一些的、价格实惠一些的、想吃 呛蟹、蟹糊，蟹籽的，那就吃梭子蟹；如果想吃蟹黄、肉质细嫩一些的，那就吃大闸蟹。
最后说一句，螃蟹虽好，可不要多吃哦，特别是河蟹不要吃死蟹，不要和柿子同食，孕妇及体弱虚寒者不要多吃，并且提醒一句，九月要吃母蟹哦。
范工聊美食
梭子蟹
梭子蟹不可以淡水养殖，因为梭子蟹身处海洋，离开高盐分高氧环境后存活率大大降低。梭子蟹的形状就像一只织布机上面的梭子，所以被称呼为“梭子蟹”，属于海鲜类产品。
大闸蟹
大闸蟹与梭子蟹二者最明显的是生活环境不同。闸蟹是在淡水中生长的，海蟹则是在海里长大的。
大闸蟹又被分为膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性蟹，因其膏黄十分丰满得名，相反肉蟹就是雄性蟹了，因其脐尖和双螯十分肥大且蟹肉层次分明，凡菜肴中需要用到蟹肉的都离不开它，是一道十分开口的食品。
膏黄蟹味鲜香，肉蟹味鲜甜。
至于说这两类蟹种，哪类更美味，每个人的口味及其看法都是不一样的，对美食评价标准也是不一样，所以无法评价。
大闸蟹壳比较硬，无论是蒸熟吃还是煮熟吃，肉质都非常的紧实细腻，所以味道香甜。
而梭子蟹虽然个头大，但是它的肉质相对比较松绵，腥味较重，所以口感要更鲜美。
忌食人群：肝病患者，心血管疾病患者，脾胃虚寒者，胆囊炎和胆结石患者。
海哥爱美食
我的结论是：只看好吃程度的话，大闸蟹完胜！
下面我从各个角度，来具体把梭子蟹与大闸蟹PK一下。
第一轮PK：个头大小
首先来看看对战双方的靓照，这是梭子蟹：
这是大闸蟹：
很明显，梭子蟹在个头上要比大闸蟹大一圈，一只5两左右的大闸蟹已经算是比较大的了，而梭子蟹则能达到8两左右的大小。
在体型比拼上，梭子蟹略胜一筹。
第二轮PK：蟹肉口味
梭子蟹的蟹肉与大闸蟹有明显区别。梭子蟹个头大，吃起来也比大闸蟹更简单轻松，但其肉质吃起来有些沙沙的，鲜美度虽然足够，但嫌不够厚实，口感欠佳。
大闸蟹的蟹肉细嫩莹白，紧实有弹性。特别是阳澄湖大闸蟹的蟹肉，吃起来还有一股甘甜余韵，是其他产地的大闸蟹所无法比拟的。
此外，梭子蟹是海蟹，有着无法避免的海蟹腥味，这种腥味要比身为河蟹的大闸蟹更重一点。因此，肉质细腻清雅的大闸蟹更受中国古代文人的青睐，特别是大闸蟹的蟹螯，是文人们的最爱，“右手拿酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒池中，便足了一生矣。”
在蟹肉口味的比拼上，大闸蟹占优。
第三轮PK：蟹黄口味
这一轮必须投票给大闸蟹了！
母蟹的蟹黄，如金玉琼脂，“壳凸红脂块块香”。
公蟹的蟹膏也毫不逊色，晶莹黏腻，鲜香味美。
蟹黄蟹膏向来是大闸蟹最为精华的部分，这一点是其他任何种类的蟹都无法比拟的。
梭子蟹虽然也有蟹黄，但其数量与质量上来说还是比不过大闸蟹的。
第四轮PK：价格
梭子蟹的价格要比大闸蟹“亲民”很多，二三十元钱就能买到一只半斤左右的梭子蟹。
大闸蟹价格则要高一些，特别是阳澄湖大闸蟹，由于其养殖成本本身就很高，再加上市场需求量大，供不应求，因此在价格比拼上梭子蟹完胜大闸蟹。
总结来说，我认为，梭子蟹是一种“美味的食材”。我们吃梭子蟹，一般会怎么烹饪？葱姜梭子蟹？香辣蟹？梭子蟹粉丝煲？梭子蟹价格便宜，蟹肉量足，自身味道鲜，不管用哪种烹饪手法，都能烹调出一道美味佳肴。
而大闸蟹，其自身就是一道“珍馐美馔”。我们吃大闸蟹的时候，一般都是清蒸。不需要任何多余的调味料，它那原汁原味的纯天然鲜美味道，就是席上最引人馋涎的“压轴菜”。
因此，我认为，从好吃程度上来看，大闸蟹是要比梭子蟹更好吃的。
但是，结合价格、性价比等因素来衡量的话，梭子蟹可能更亲民一点。
苏蟹阁
我认为是大一点的螃蟹比较有营养，
小一点的螃蟹没有什么营养价值。
特别是大闸蟹营养价值最高，也最还好吃。WSF22红心莲花
果断梭子蟹，大闸蟹虽然也好，但是吃起来就是感觉比梭子蟹少了点什么。另外，对于内地的话，一般都会认为大闸蟹好吃，因为梭子蟹离开海水的保鲜期非常短。如果希望尝鲜可以去沿海码头买新鲜的蒸着吃，可香了。
古灵精怪213036418
没有可比性，梭子蟹产自海里，更鲜，大闸蟹的蟹黄更香。现代的物流这么发达，可以一锅煮梭子蟹，一锅煮大闸蟹，乐哉悠悠，何必纠结于哪个更好吃，不如问问自己今天想吃哪个去买就好啦！
乌有大齡文藝男靑年
额...这个问题有点看人，像我就觉得大闸蟹好吃些，如果不确定，可以都尝尝，总有一款你喜欢的
金堂零距离
说大闸蟹好吃的就是没吃过好的海捕蟹，一只梭子蟹一斤多的，野生，9月份大连，烟台，威海，青岛等海边180元到300元一斤，没吃过别瞎评论！我认识不少人说大闸蟹好吃的，我带他们吃过真正海捕梭子蟹，都觉得美味远超大闸蟹，因为他们吃的梭子蟹都是菜市场二三十一斤的养殖蟹，虽然活的，但是不新鲜，刚褪壳，壳都不硬，怎么可能好吃
搔迪斯内
关键看蟹的品质，本人浙江人，河边加海边，小时候吃的土生土长大闸蟹和现捕的梭子蟹，味道就是大闸蟹鲜美，价格也是大闸蟹贵，现在大闸蟹都是养殖的了，口味一落千丈，还是海捕的梭子蟹好吃了
