目前的食品安全現狀可謂是不容樂觀，很多消費者直接或間接地表達出了對食品安全問題的擔憂。有研究報告顯示，公眾最擔心的食品安全問題為假冒偽劣，其次為違規使用添加劑、農藥殘留、過期變質和轉基因。
假冒偽劣食品問題日益突出
假冒偽劣產品存在已久，防不勝防，消費者在假冒偽劣食品上吃的虧也是舉不勝舉。過期變質翻新食品，問題原料加工食品，檢驗檢疫不合格食品，摻假摻雜食品，仿知名品牌的“山寨食品”等等，假冒偽劣食品無孔不入，滲透食品行業的每一個角落。
公眾對轉基因食品具有知情權
轉基因食品一直爭議不斷。主要原因是很多人不能準確說出轉基因食品的概念，大部分人不會關注自己買的食品是否含有轉基因成分，而生產企業對自己生產的轉基因食品的也忌諱莫深。最近轉基因食品問題頻發，相信隨著公眾警惕意識的提高，轉基因食品將會受到越來越多人的關注。
違規或者過量使用食品添加劑問題
食品添加劑頻頻中槍，成為導致食品安全問題的重要原因，這一切都要從違規違法使用添加劑說起。蘇丹紅，廋肉精，吊白塊，毒豆芽，氫化植物油等等，讓國人一次又一次長了見識。過量、超量添加食品添加劑引發的食品安全事件屢見不鮮。
國內專業第三方食品追溯平臺卓奇食品追溯平臺創始人符春彥表示，食品安全隱患存在食品生產的每一個環節，只有從源頭到終端的高標準嚴控嚴防才能確保食品安全與人民健康，早日建立健全中國完整完善的食品追溯體系，才能挽救中國食品在國人心中岌岌可危的地位，才能最大限度的保障人民群眾生命健康!
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