粤式美食一直以来都吸引着很多人的味蕾，其中比较有名的就是煲仔饭。外面的煲子饭一般都是在火炉上制成。但是今天我就教大家自己做煲仔饭，十分简单，而且难度不是特别的大，我们一起来看看吧！
煲仔饭一直都是粤菜的经典之一，在大陆也叫锅饭，是一种非常接地气的美食。不管是在中国还是在外国煲仔饭都十分的受欢迎。它的香味非常的浓厚，让人一闻就有了想吃饭的欲望。
今天我想教大家用烤箱去制作煲仔饭。这个是我试验了很多次得出来做煲仔饭最好的方式。就是把腊肠还有腊肉在烤箱中烘烤，让他们的味道散发到极致，之后我们再把腊肠腊肉的油脂浸入到米饭中，最后我们再把我们的王牌煲仔饭酱油拌乳米饭中，用自己喜欢的调料合口味调拌就可以吃了。
那么接下来我给大家分享一下具体的步骤：首先我们要选用泰国的大米，把大米用清水泡上半天。让大米充分的接触水分，之后我们再把腊肠、腊肉切成一小片。大米泡好后，把大米捞出来，放入锅中进行加热，顺便倒入清水。等待大米煮好之后，把大米平摊在碗中。然后将切好的腊肠腊肉摆在大米上。最后用锡纸盖住碗口，放入烤箱中。
放入烤箱之前先将烤箱预热一下，然后再讲煲仔饭放入烤箱中。坚持半个小时就可以拿出来了。最后我们把菜心用清水小煮一下，捞出，放入盐调料搅拌均匀。放在煲仔饭上，最后倒入煲仔饭酱油即可。
煲仔饭其实最具有特色的地方就是烤焦的米饭，脆脆的十分的好吃，而且其中拌着腊肉的香味十分的好吃。在做煲仔饭的时候，我们可以把米饭烤的更脆一些，入口就像咀嚼锅巴一样。不要以为烤焦的米饭不能吃哦，焦米饭才是米饭中最香的一部分。煲仔饭是广东人的最爱，它成了百吃不厌的平价美食，对于那些吃不到煲仔饭的人，我们也可以根据上面的步骤自己在家里做哦。
最后一个就是给大家的贴心建议了，有关于制作煲仔饭的锅，我建议大家最好用砂锅来做，味道会更加的香浓，而且砂锅一定是要耐高温的，另外一个就是第一次做煲仔饭的伙伴一定要注意从烤箱取出煲仔饭不要被烤箱的蒸汽烫伤，因为烤箱的温度很高的。如果烤箱没有4D功能的话，可以不用要求那么多，简单的烤箱也能制作出美味的煲仔饭。
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