近期氣溫居高不下，導致細菌生長繁殖迅速，是食源性疾病的高發時段。為保障廣大人民群眾夏季飲食安全，大荔縣食品藥品監督管理局發佈夏季餐飲服務食品安全消費預警：
一、外出就餐應選擇有《食品經營許可證》的餐飲服務單位就餐，儘量選擇量化級別較高的餐飲服務單位就餐，點菜時儘量多點熱菜，吃剩的蔬菜不宜打包。就餐過程中如發現食品腐敗變質或感官性狀異常，應及時向食品藥品監管部門投訴，並主動索取發票等消費憑證。
二、如舉辦聚餐或宴會，應選擇有足夠接待能力的飯店，並事先查看供餐單位所在區域電力供應調整情況，應主動避開高峰，提倡錯時舉辦聚餐。
三、選購商品應儘量到有證照的商場或商店購買正規企業生產的食品，不要貪圖便宜購買價低質次的食品。購買時注意檢查產品外包裝標識，看標識內容是否齊全，是否超出保質期；優先購買標有SC標誌的食品；選購肉類、禽類、水產品等生鮮食品時，除仔細查看標識外，還應檢查是否有脹袋、顏色變化、異味等現象。
四、在家就餐時，食品原料要充分清洗，加工製作用餐具、砧板、容器應生熟分開，且用前消毒、用後洗淨。慎食野生植物，原則上不隨意採食不認識的野生植物和蘑菇。聽裝、瓶裝、罐裝、利樂紙盒包裝的食品，最好即時食用完畢。在選購冷飲飲料時，做到不購買無證攤點的“三無”產品。
五、熟制食品存放在10℃至60℃之間的溫度條件時，存放時間應不超過2小時。食品中心溫度保持在60℃以上的熱藏食品，其保質期應不超過燒熟後4小時。食品中心溫度保持在10℃以下冷藏的食品，其保質期應不超過燒熟後24小時。烹調食物前應徹底解凍，加工時中心溫度應達到70℃。長時間貯存的食品食用前應徹底再加熱至中心溫度70℃以上，以防止食品原料中的細菌存活。
六、夏季應合理補充營養，多食清淡質軟易於消化的食物，少吃肥膩厚味及辛辣上火之物，適當多吃一些大蒜、食醋等具有消炎殺菌能力的蔬菜和調料，吃些苦瓜、苦菜等苦味食品，清心除煩、醒腦提神，增進食慾、健脾利胃，切忌暴飲暴食。
七、就餐後如出現不適症狀，應及時到醫療機構就診，並立即向食品藥品監督管理部門投訴。
讓我們一起：攜手捍衛百姓餐桌安全，同心助力美好大荔建設。
大荔縣食品藥品監督管理局24小時投訴舉報電話3226208 3224700
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