為了了方便員工就餐，很多工廠都設有食堂。一般是外包出去的，飯菜價格比外面近乎便宜了一半，難道他們是虧本經營嗎？
我之前帶過的工廠每頓只要6元，三菜一湯，一主葷，一副葷，一素材，而且飯還管夠。早餐更是便宜，一個雞蛋，一碗炒麵只要兩元！！！他們是怎麼盈利的？後來問了那些食堂員工才知道。
一：客源固定
一般工廠午休時間不會太長，出去吃太麻煩，而且外面還貴，就不如都在食堂吃，圖個方便划算。
二：工廠食堂製作是大批量的，也就是大鍋飯，有助於集中採購，降低成本。
三：工人們飯菜口味的要求不會太高，所以隨便一個大媽都能當廚師，自然工資也就比不上飯店裡的那些廚師。
四：一般承包食堂的門面費用比外面低的多，特別是一線城市，這也直接降低了成本。
五：食材成本低，食堂的飯菜一般都會很油，顯然是重複利用的，而且食堂的肉不新鮮，應該都是冷凍肉，飯的口感也差，都是價格比較低的大米。
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