漢中地區靈芝菌栽培技術
靈芝菌種植以週期短、見效快、收入穩而在漢中地區迅速發展，現將近年來的栽培技術歸納如下。
1 準備工作
1.1 椴木選伐
椴木以殼鬥科樹種較理想，特別是青岡屬、櫟屬種為最好，有實踐證明，供靈芝栽培的樹種約有 77 種，一般來說凡是適於香菇、木耳栽培的樹種，也能用於靈芝菌椴木栽培。要求樹皮厚實，形成層發達，不易與木質部剝離；木材容重比較大，材質較硬實；漢中一般在 11 月下旬至翌年 1 月中旬採伐椴木，樹木直徑要求 6~20 cm ，直徑過大者，可闢材做料，備材 375~450 t/hm 2 。
1.2 接種時間
漢中接種時間一般安排在 12 月下旬至翌年 1 月中旬，此期漢中氣溫低、少雨、空氣乾燥，感染率低，接種成活率高，最為理想。 4 月初氣溫穩定在 20 ℃ 以上，可埋菌棒使靈芝原基慢慢生長，經過 15 d 時間發菌，菌絲積累養分多，為子實體正常生長提供了營養供應，年內可收穫 1~2 潮靈芝 [1-2] 。
1.3 菌種準備
漢中目前主要品種為赤芝 1 號，蓋大、肉厚、色澤亮，感染率低，產量高，備種量為 30 t/hm 2 。
2 截椴裝袋及蒸汽滅菌
將原材截成 30 cm 長的短椴木，直徑超過 20 cm ，闢開材樹皮朝外，用利刀修光斷面、枝叉面，以免剌破袋膜，引起感染雜菌，將木材裝入 40 cm×65 cm 規格的 0.005 cm 厚的低壓聚乙烯袋內，每袋裝 3~6 段，用繩子紮緊袋口。
將菌袋按排疊放，排間留有 20 cm 的空隙，採用一層橫排一層豎排“井”字形疊放，排放好底層覆蓋農膜，外層再蓋1 層彩條布，四周用沙袋將農膜及彩條布壓實，防止漏氣。當溫度達到 100 ℃ 後，持續 10 h 不間斷加熱，滅菌結束後，悶3~5 h ，等灶內溫度下降到 60 ℃ 以下，取出菌袋放入接種棚 。
3 菌袋接種
漢中地區多采用開放式接種，一般在 1 月下旬進行，先將菌種足量放入棚內（按每袋菌棒 0.25 kg ），再用二氯異尿酸鈉消毒粉（保菇靈）進行棚內滅菌， 30.0 m×4.0 m×2.5 m 大棚用量為 20 包，滅菌 4~5 h 。接種人員進入時用酒精噴霧滅菌， 8 人為一組，日接種 20 t ，採用兩端斷面接種，先脫袋接種袋底菌種，再接種袋口，每袋用種 0.20~0.25 kg 。
4 養菌管理
先將養菌棚消毒殺菌，再將菌袋按“井”字形分層堆疊在農膜上，高度不宜超過 1.5 m ，外層覆蓋農膜，保持溫溼度，溫度控制在 20~25 ℃ 之間，溼度控制在 75% 以下，使菌絲快速定植、生長，靈芝菌絲從軸向長滿椴面，同時向韌皮部、形成層、維管束生長。棚內保持空氣新鮮，每天中午要通風 1~2 h 。隨著菌絲的生長，菌袋內氧氣減少，當菌絲長滿外層，可結合室內滅菌，微開袋口，進行通風、排溼、增氧，促進菌絲生長 。
5 搭棚埋棒
芝場要選擇地勢開闊、交通便利、排灌方便的地塊，前茬不宜選擇在食用菌場，最好選在水旱輪作地。搭建複式栽培棚，即外層遮陽棚和內層塑料大棚，遮陽棚採用鋼管架棚結構，立柱高 3.5 m ，拉鐵絲覆蓋 80% 遮陽網，達到 4 陰 6 陽的效果；搭建塑料大棚，採用鋼管在地基上彎拱後，再覆蓋塑料薄膜，棚高 2.5 m 、長 30 m 、寬 4 m 。每棚做畦 2 行，畦寬1.5 m 、高 0.2 m 、長 30 m ，畦間留 30 cm 走道。菌袋內菌絲長滿椴木，呈紅褐色菌被，有少量菌原基突出，即可埋棒。選擇在 4 月初，晴天將菌捆取出，畦上開溝將菌袋放入溝中，每行 4 個菌袋，行距 12~15 cm ，埋土壓平，土層深 5 cm 。
6 出芝管理
6.1 前期管理（埋棒後 20 d ）
菌袋埋土後，主要為水分、通氣、溫度光照三要素的調節，要保持適宜的溫度、溼度、光照和控制通風量，溫度保持在 22~26 ℃ 之間，空氣相對溼度要保持在 85%~90% 之間。初期以保溫為主，白天拉開 1 層遮陽網，接受光照，避免日光直射，增加土壤溫度，中午氣溫過高時，應開窗通風，噴水降溫。在漢中地區約 15 d 原基便可零星露出土表。
6.2 中期管理（埋棒後 20~40 d ）
氣溫上升，溫差較大，白天注意降溫，控制溫度在 22~28 ℃ 之間，空氣相對溼度要保持在 90%~95% 之間；夜間應放下薄膜減少溫差。光照採用雙層遮陽網控制，製造出閃爍型林下散射光。此階段，菌原基生長較快，每 2~3 d 要進行通風換氣，靈芝對二氧化碳非常敏感，否則會造成靈芝菌柄長、不開傘或畸形。在此期間要定苗修頭，原基生長 20 d 後，每袋選留 1 株強勢菌株，並對其上生長點進行修頭，即修成馬蹄形，利於商品外形一致，提高靈芝菌蓋的商品率，一般第 1 次修完後 10 d ，應再進行 1 次留株修頭。
6.3 後期管理
控制溫度在 22~28 ℃ 之間，空氣相對溼度在 90%~95%之間，每天澆水 1 次，做到溼而不見水，忌長時期積水，同時做好通風管理，靈芝原基生長迅速，日生長速度可達 0.5~1.0 cm ，邊緣向外擴展，形成菌蓋，菌蓋邊緣乳白色，菌蓋一圈圈向外擴散生長。
7 採收
經過 20 d 左右，靈芝菌蓋邊緣乳白色 - 乳黃色圈消失，菌蓋開始革質化，呈棕色，表明菌蓋已停止生長，但還可進行加厚生長。菌蓋下面子實層內彈射出棕紅色擔孢子時，表明子實體已成熟，即可採收。採收時用鋒利的小刀或果枝剪在菌柄 0.5~1.0 cm 處割取。採收後的子實體應及時曬乾或烘乾，然後裝袋入庫儲藏。
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