西蓝花是一种营养非常丰富的蔬菜，颜色翠绿鲜艳，尤其是在煮过之后颜色更加鲜艳。西蓝花质地柔嫩，含有大量水分，比较适宜痛风患者食用。不过西蓝花通常在沙拉和配菜中常见，但是炒西蓝花味道也是不错的呢！
1. 西蓝花摘洗干净，撕成小朵，根茎部位切成片。
2. 黑木耳用清水泡发，撕成小朵。
3. 可适当准备一些猪肉片，猪肉片用生粉裹一下。
4. 西蓝花用沸水焯一下，捞出过凉水。
5. 锅中加油，六成油温，下入肉片炒至变色，加入西蓝花的根茎部位、胡萝卜以及木耳，最后放西蓝花，翻炒均匀。
6. 撒入调料盐、鸡精等，炒匀即可装盘出锅。
总结：西蓝花营养成分高，而且可抗癌防癌，是不可多得的养生食材。
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