早春3月。新茶陆续上市。又到了大家品茶购茶的时节，这就是文人墨客所说的当春乃发生的事。有些人喝了很久的茶。但是并不知道怎么泡，还有的一些新的茶客，刚学喝茶，也对如何泡一杯绿茶，没有正确的认识。很多人认为泡绿茶很简单，茶叶往杯里一放，然后注入水就成了。我要告诉你，这方法是错的。要泡好一杯好喝的绿茶。必须准备合适的器皿，也就是茶具，水，合适的环境。下面我逐一道来。
1、投茶方法
当前是三月天，出产的茶是明前茶，应用上投法，因为明前茶由芽或一芽一叶的鲜叶制成，品质娇嫩。上投法即先加水至三分之二，再投茶叶。如果是明后雨前茶则应用中投法，即先加水至三分之一，再投茶叶，然后再加水至三分之二处。雨后茶采用下投法，先投茶叶再加水至三分之二处。
2、水
用什么水很重要，选用不好，再好的茶也泡不出好的滋味。一般有条件的用山泉水，或者矿泉水，如某某山泉水，市场上有卖的。如果想简单一点，泡普通的大众茶，自来水可行吗？这就要弄清楚你城市的水源，比如，我所在城市有三个水厂，其中一个水厂的水源是水库的，水库的水来自山上的溪水汇集，这样的水就可以。而另外两个水厂的水来自长江，用其水泡出的茶就不好喝。因为现在的长江水不是一千多年前的长江水。即使是长江水，在宋代就被王安石所佐证，那时，长江没有污染，人口也稀少，王安石认为长江三峡中段即巫峡水泡茶最好，现代科学证明，这是由矿物质决定的。对茶文化感兴趣的朋友可以读读王安石晚年的文章，不再赘述。
巫峡
3,茶具
泡绿茶，一般用玻璃杯或者盖碗。如果自己品饮，用盖碗最好。切忌用保温杯或者双层加盖玻璃杯。鲁迅先生在他的一篇关于喝茶的文章中就提道把绿茶闷坏的事。
4， 环境
林语堂先生说茶是为恬静的伴侣而设。可见一个安静的环境对品茶很重要。
以上是对泡一杯好喝的绿茶而言，现代人生活节奏加快，也可以创出一个适合自己的方式。
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