东北乱炖
东北乱炖,又名丰收菜。素有"大杂烩"之意,即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜,与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮,有荤有素,营养丰富,味道鲜美香喷喷,是一道常见的东北家常菜。非常喜欢吃东北炖菜,平时多做些红烧肉或者排骨,放冰箱里冻起来,吃时拿出来用豆角,茄子,土豆,粉条,蘑菇等都可以炖出一大锅,还可以炖干菜,茄干,豆角干,既方便快捷又营养美味!
让你食欲大增!而且做法简单
准备好食材
豆角500克 土豆一个 花菇六个
辅料
熟红烧肉适量 盐适量 姜适量 大料一个
1、花菇洗净焯水备用,豆角洗净掰段,土豆去皮锛块儿
2、熟红烧肉解冻,豆角放入锅中炒五分钟左右,放入花菇炒两分钟
3、放入土豆块,红烧肉翻炒均匀,加入与豆角齐平的水,酱油,大料大火烧开,加盐转中火炖十分钟,汤汁剩的较少时大火收汁即可
小贴士
因为红烧肉是熟的,所以后放,豆角不易熟先放。
做法还有很多种噢!
閱讀更多 媽媽很愛我 的文章