“不點上一盤酸菜魚，還真不知道自己嗜魚如命”
特別是，當吃貨遇上滑滑溜溜的無骨酸菜魚
味蕾瞬間就點！燃！炸！裂！
中了酸菜魚的癮，搜尋了酸菜魚老字號店
這家阿強家酸菜魚，Nina就先幫你們嚐嚐啦
就在崗頂地鐵站D出口往前走就能找到
下午五點左右就到了，還不用排隊等位
店員們在很細心的為等會等位的小夥伴們
準備座椅，零食和飲料，真的很貼心
還記得從前的阿強家還是大排檔的風格
現在慢慢越擴越大，裝修翻新
真是一路看著阿強"成長"
坐下來點餐啦，阿強家的服務很棒，很人性化
態度很好，很細心，客人口味要求也儘量滿足
等餐的時間，也有餐前小菜
花生米，和酸辣白菜絲，解解饞也不錯
拍黃瓜 | 黃瓜微辣而爽，清脆入味！黃瓜很脆，很爽口，每次吃飯必點的涼菜！
黃瓜、麻油、蒜米、醬油、辣椒……
均勻攪拌，冰鎮後食用，很小清新的一道菜
沙姜雞 | 雞皮爽口雞肉滑嫩，上層是雞肉，下層是萵筍，味道正宗，涼菜的緣故，分量有點小，但味道醇香，好吃得停不下來
雞肉汁水飽滿，很夠味
很喜歡沙姜的味道，大口大口的吃，很爽
無骨酸菜魚 | 選擇鱘龍魚，肉質更嫩滑，鮮味十足，魚肉口感酸爽，湯底下還有很多水晶粉，吸收了酸湯的味道，很回味
20年原創老壇酸菜魚一直遵從六條守則
老壇秘製酸菜，現殺鮮活魚，鮮魚熬製純魚湯
魚湯泡飯更美味，中糧定製食用油
這樣做出來的老壇酸菜魚
滿滿的嫩魚肉，一點骨頭都沒有
可以大口大口的吃肉，食肉獸們最愛
每一條都是現殺現做，刀工精細
魚肉厚薄適中，魚片滑嫩，調料用心，火候恰當
正確的吃酸菜魚步驟應該是
“先喝湯，再品酸菜，最後吃魚”
配上魚湯的酸、鮮、麻、好味到原地爆炸
酸菜 | 色澤碧黃豔麗，用獨家秘方醃製而成的
吃進嘴裡朗朗爽口，酸菜魚種類比較多
最受食客青睞，應該就是鱘龍魚
魚肉配以魚骨熬的制奶白色的高湯
還有酸菜，酸蘿蔔，龍口粉絲……
吸滿湯汁，每一片魚肉都鮮滑可口，酸爽！
沒有魚骨的部分非常潤滑，骨頭是脆的
軟脆的魚骨起到了調和口感的作用
很大的一盤魚肉，就算不點其他配菜
一盤魚也夠兩個人吃！到！扶！牆！啦！
“君子以自強不息”，可能就是這種精神
才讓阿強家久久的在廣州這座大城市立足吧
你要來這家有意思的酸菜魚
坐一坐，吃一頓嗎？
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