3°C！廣州阿媽最喜歡煲湯的20款奇葩食材！最後一個你肯定喝過！

我住的城市從不下雪，但卻冷到讓人懷疑人生

大廣州就是這樣任性，冷起來真心要人命

3°C！3°C！3°C！3°C！3°C！3°C！

這麼冷的天還下著下雨！唯有喝一碗靚湯才是正經

濃濃煲一煲湯，暖暖喝一大碗，超級滿足

快來看看廣州阿媽最喜歡煲湯的

20款奇葩食材！你吃過幾種？

1.蛇湯

冬季的蛇肉最為細嫩鮮美，有強壯神經延年益壽之功效，能夠解除人體疲勞的營養成分，廣州人煲湯絕對不會錯過這道“惹味”食材！你吃嗎？

祛溼水蛇湯

材料：蛇肉，鮮土茯苓，鹽

做法

1.水蛇殺死去皮，瘦肉切大塊，土茯苓刨成薄片

2.所有材料入鍋，加水燒開，文火煮1個小時

3.煮好後，加鹽調味就可以了，喜歡的話可以加點雞精

2.豬腦湯

豬腦護齒、祛瘀血補頭腦，富含膽固醇保護骨骼，這種食物就是一種大補食材，對廣州人來說，也是一種煲靚湯的美味

黨參豬腦湯

材料：枸杞、川芎、黨參

做法

1.用細細的流水，仔細清洗豬腦上紅色的血絲

2.豬腦加適量的水，加枸杞、川芎、黨參，隔水燉40分鐘

3.燉好後加少許鹽調味即可

3.鱷魚肉湯

鱷魚肉湯，湯味道鮮美，補氣養血，而且能治頭風和呼吸道疾病，老少皆宜

淮杞鱷魚肉湯

材料：

做法

1.淮山、枸杞、紅棗、北杏、陳皮需清水洗泡，清洗鱷魚肉

2.將準備好的食材放入鍋內，注入半鍋清水

3.大火煮沸十分鐘之後轉中火繼續煮沸約半小時，加入枸杞

4.大火煮沸片刻即可熄火，食用之前加少許鹽即可

4.水魚湯

水魚有滋陰涼血，潤澤肌膚，補益身體，唇開舌燥，補虛療損的功效

淮山水魚湯

材料：

做法

1.水魚表皮的那層膜要先用漲水燙掉，宰成小塊

2.中藥和甲魚要一起下鍋，煮的時候放點姜和蔥

3.煮到40分鐘的時候放點豬油，煮好後放鹽就行了

蠍子湯是一道備受青睞的廣州人家常靚湯，湯色清淡美味,有良好的祛風、解毒、止痛、通絡的功效

土伏苓蠍子湯

材料：土伏苓，蠍子

做法

1.將土伏苓洗淨切塊，蠍子、瘦肉洗淨，切塊並氽水

2.將所有材料放入瓦鍋，煮1-2小時，即可飲用

6.海馬湯

海馬煲湯營養價值豐富，特別受廣州街坊親睞，特別是男性朋友們更是情有獨鍾，你懂得~~~哈哈哈

海馬瘦肉湯

材料：海馬，瘦肉，蜜棗，生薑

做法

1.瘦肉洗淨切小塊飛水，海馬清洗乾淨

2.放入瘦肉粒，海馬粒，蜜棗，薑片，加水

3.燉盅放入燒開的水裡，改中火慢燉3個小時左右即可

7.乳鴿湯

鴿肉壯體補腎生機活力，健腦補神提高記憶力，降低血壓，冬天滋補必吃乳鴿

花膠乳鴿湯

材料：乳鴿、花膠、蟲草花、枸杞

做法

1. 將乳鴿斬件，花膠飛水，枸杞和蟲草花洗淨備用

2. 將乳鴿倒入高壓鍋內，放入蟲草花和枸杞，在加入清水

3. 煲25～30分鐘，關火即可飲用

8.兔肉湯

兔肉湯是唯美最有營養的一道湯，流傳有著幾千年的歷史了，廣州人肯定不願意錯過這煲靚湯

生薑兔肉湯

做法

1.將兔肉切成塊，熬成半黏稠狀

2.加入上述調料，加水煮沸即成

9.豬尾湯

豬尾含有豐原的蛋白質，豐富的膠質，美容效果不錯，冬季滋補佳品

淮山蓮子豬尾湯

材料：豬尾，蓮子，淮山，蓮藕，紅棗，姜，鹽

做法

1．蓮子提前用清水浸泡，豬尾斬成小段，飛水

2．將所有材料放入湯煲，加足清水蓋過食材

3．大火滾開後，轉小火煲兩小時左右，喝之前加少許鹽調味

10.烏雞湯

烏雞營養豐富，並含有紫色素，對人體白血球和血色素有增強的作用，烏黑烏黑的一鍋，卻有的人不敢吃，你敢嗎？

烏骨雞湯

材料：烏骨雞，陳皮，高良薑，草果，大蔥

做法

1．將烏骨雞洗淨切塊飛水，大蔥切段

2．將所有材料放入湯煲，加足清水同煮

3．大火滾開後，轉小火煲半小時左右即可

11.榴蓮肉煲雞湯

用榴蓮肉來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱怕寒的人來說，這個寒冷的天喝上一碗最為滋補

12.榴蓮皮煲雞湯

榴蓮皮煲雞湯是一種以榴蓮皮內的白色瓤，土雞為原料的食物煮的湯，口味是鹹鮮，味道極為鮮美

13.臭草綠豆湯

其實香草就是臭草芸香科植物，一聞有強烈氣味，再聞覺香甜，臭草有利於促進排尿，減少對心房的壓力幫助睡眠，但卻也是真正的重口味

14.辣椒葉湯

辣椒葉是最近興起的蔬菜，能炒菜也能煲湯，有養血的作用，適用於虛寒胃痛，冬季拿來煲湯最適合不過

15.五指毛桃湯

用五指毛桃根用來煲雞、煲豬骨、豬腳等而做成的一種保鍵湯，舒筋活絡，用於肺結核咳嗽，慢性支氣管炎

16.燉羊胎盤湯

食用羊胎盤前，需要經過嚴格的處理，保持乾淨，羊胎盤湯有養血安神調理月經作用，尤其是入冬就手腳冰冷之人更應該多吃

17.豬肝湯

豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能，廣州人當然會拿來煲湯

18.豬肺湯

進入冬季，天氣越顯乾燥，燥熱傷肺，最適宜喝豬肺湯潤一潤了，豬肺湯很受廣州人喜愛，加點雪梨、雪耳，清甜可口，可清肺之燥熱

19.牛鞭湯

牛鞭可以治虛勞癖瘦，胃呆食少，補腎扶陽，理虛益氣，聽說最重要的還可以以形補形哦，哈哈哈，我還是個孩紙

20.木棉花煲湯

木棉花是廣州的市花，木棉花盛開的時候，很多廣州的街坊就收集起來曬乾，隨時可以煲湯，加上冬季又是流感高發季節，煮上一鍋暖暖身

阿媽叫你返屋企飲湯啦

這些湯你們都喝過嗎？最後一煲呢？

除了天上飛的灰機，地上跑的汽車不能吃

我們大廣州人還有啥不敢吃的！！！

留言說說你們都喝過哪些暗黑湯水吧？

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