眾所周知，英國人早餐喜歡喝紅茶，有媒體報道，英女王伊麗莎白二世的長壽秘訣之一就是每天早上要喝一杯紅茶。本期我們VX漫養生全拼+001帶了解一下紅茶的歷史。
很多人不知道，紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名為“正山小種”。正山小種紅茶於1610年流入歐洲。1662年，當葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時，她的嫁妝裡面有幾箱中國的正山小種紅茶。從此，紅茶被帶入英國宮廷，喝紅茶迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。
紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。
據研究發現，紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。中醫認為，紅茶具有暖胃和醒神的作用，所以適合在秋冬季節食用，這對於增加胃口、幫助消化有著重要的作用。
紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更加敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝，同時又促進發汗和利尿，由此雙管齊下加速排洩乳酸()及其它體內老廢物質，達到消除疲勞的效果。
關於茶葉具有抗癌作用的說法很流行，世界各地的研究人員也對此做過許多的探索，但是一般認為茶葉的抗癌作用主要表現在綠茶方面。美國政府資助了150多項關於綠茶和紅茶及其化學成分的研究，研究結果表明，綠茶和紅茶中的抗氧化劑可以徹底破壞癌細胞中化學物質的傳播路徑。
紅茶雖好，在喝的時候也有一些地方需要格外注意，它性質溫和，過量飲用會誘發上火，那些易上火體質的人不能過量喝紅茶，另外隔夜的紅茶最好不要喝，正在服藥的人以及孕期哺乳期的女性不建議喝紅茶。另外紅茶不能過量喝，不然會讓人們精神亢奮，容易失眠。
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