喝汤是一种很健康的饮食习惯，经常喝汤，益处多多，研究表明，煲汤类营养成分更容易被人体吸收，且不易流失，利用率高。早餐喝汤，可润肠养胃，并迅速补充夜间代谢掉的细胞，促进废物排泄。饭前喝汤，可增加饱腹感，从而减少对食物的汲取量，达到瘦身减肥的效果。秋冬季喝汤，可驱寒，增强机体免疫力。对于老年人，小孩，肠胃吸收功能不好，肥胖体虚，术后调养，及孕中后期妇女等人群，实在是有百益而无一害。既然常喝汤有这么多的益处，宝妈给大家分享一道白菜豆腐丸子汤，秋季养胃，美味可口，喝了还想喝，超简单哦~
准备食材：小白菜、豆腐、猪肉、料酒、葱末、姜末、盐、胡椒粉、香油
烹饪步骤：
1、将小白菜用清水洗净后，切成小段
2、豆腐冲洗干净后，切成小方块
3、猪肉洗净后，剁成肉泥
4、调肉馅，准备个大碗，倒入剁好的猪肉，加入适量的料酒、葱末、姜末、盐、胡椒粉，用筷子搅拌均匀
5、坐锅烧水，待水沸腾后，放入姜末、豆腐，煮5-6分钟即可关火
6、煮好豆腐后，将调好的肉馅团成一个个的小丸子放入锅中，开大火，煮至丸子漂浮起来即可
7、肉丸漂浮起来后，放入小白菜，水再次烧开后，放盐调味，味道咸淡调好后，关火端锅
8、端锅盛碗，依个人口味喜爱，淋点香油、撒上胡椒粉，拌匀后，开始品尝吧，鲜香爽口，百喝不厌，秋季养胃，怎能少的了它呢？嘿嘿
美食小贴士：
肉丸记得煮至漂浮后，再放入小白菜
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