秋冬夕阳
所谓“不易消化”，实际上是对海带饱腹感强的一种误读。海带中含有高达百分之六十的岩藻多糖，是一种非常优质的食物纤维，能够延缓胃排空和食物通过小肠的时间。这一点对糖尿病人和减肥人士来说，都是非常有益的。
当然，海带的营养价值远不止“减少饥饿感”：
1、减少血管硬化
这是因为海带中含有丰富的多不饱和脂肪酸EPA，能够降低血液的黏度。
2、预防甲状腺肿大
除了加碘盐，海带也是碘的良好来源。
3、预防高血压
海带中含有一种特殊的氨基酸——昆布氨酸，有降低血压的作用，因而能够预防高血压。
4、缓解缺铁性贫血
海带中还含有丰富的铁元素，能够补充身体造血所需的铁，因而在一定程度上可以纠正缺铁性贫血。
不过，海带虽好，这2类人最好不要吃：1、甲亢病人，海带丰富的碘含量，会加重其病情；2、孕妇及哺乳期妇女，海带中的碘会随血液等进入孩子体内，引发甲状腺功能障碍。
邱玲芳营养师
很高兴回答你的问题。
海带的确不易消化，但这跟它营养丰富，并不冲突。
说海带不易消化，是因为海带含有一种叫藻朊酸的物质，使海带质地较硬，它有点类似于植物中都含有的纤维素，能未经消化到达大肠，刺激大肠的蠕动，所以对肠胃本身较弱的人来说确实是不易消化。
但海带的营养丰富、对人体极其有益也是毋庸置疑的。晋代葛洪的《肘后备急方》中有“海藻酒方”治瘿病（甲状腺肿）的记载。明代《本草经疏》称海带“咸能软坚，其性润下：寒能驱热散结，故主十二种水肿、瘿瘤、聚结气、瘘疮”。
而经过现代科技手段对海带的研究分析，海带被证明含有大量的钙、铁、碘等人体必需的微量元素，蛋白质和碳水化合物的含量远高于普通蔬菜，还有相当数量的β－胡萝卜素、维生素Ｂ１、维生素Ｂ２及尼克酸等重要维生素，对健康大有裨益。
家庭医生杂志
海带的营养的确丰富，一种食物好不好消化和有没有营养没太大关系，不好消化不代表没有营养。
海带的营养在于丰富的胶质和矿物质，产热营养素并不多，每100克干海带只有90kcal，少量蛋白质，几乎没有脂肪，碳水化合物23.4克，主要也是多糖类物质，可溶性膳食纤维6.1克，相对来说还是比较好消化的，维生素A，胡萝卜素，维生素B，烟酸，维生素E，以及非常丰富的矿物质，包括钙348mg,钾761mg，镁129mg，钠327.4mg，铁4.7mg, 硒5.84ug。海带可帮助控制体重，降低血胆固醇，有调节免疫抗辐射的作用，还可预防碘缺乏造成的甲状腺功能减退等问题，特别适合超重和肥胖人群，三高人群，电脑族以及碘缺乏地区的人，应经常食用海带。
适合海带的烹饪方法也很多，可焯烫凉拌，和肉类一起炖，或者做汤都可以。尤其喜欢比较有嚼劲的海带头和排骨一起，海带的鲜味和排骨的肉味融为一体，绵软清香还有韧劲，不失为一种美食。
国家二级公共营养师，首都保健营养美食学会理事，中国营养学会会员 ，悟空问答签约答主
传播营养相关科普知识，提倡健康生活方式，提倡全民自我保健。
更多健康类问题请关注头条号：王秋霞营养师
王秋霞营养师
海带是营养价值高，不是难消化啊！只要煮烂嚼碎，容易吸收的啊！
海带中的褐藻胶有人说难消化，遇酒会变硬……是不对的吧！
海带只是在长老干燥时很有韧性，所以也叫昆布，但浸泡煮熟后会变软，容易消化的。
海带性寒味咸，能软坚散结，清热利水等功效。
现代医学研究证明，海带的功效很多的。
海带含碘和碘化物，有防治却碘性甲状腺肿大的作用。
海带中的氨酸，钾盐，钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，有降血压作用。而且海带含有大量不饱和脂肪酸和膳食纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇排泄，起到降血脂，降胆固醇的作用。
海带上的一层白霜为甘露醇，是一种贵重的药用物质，具有降血压，利尿和消肿的作用。
海带含有岩藻多糖，是极好的膳食纤维，能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，所以胰岛素分泌减少了，进食后血糖也不会上升。非常适合糖尿病人食用。
海带中的纤维素可以清除细菌霉菌及肺尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚的功效，适用于慢性支气管炎，哮喘病人食用。
海带中的大量多不饱和脂肪酸和脂肪酸EPA，能使血液的黏稠度降低，减少血管硬化，所以常吃能预防心脑血管疾病。
海带能使气血通畅，软坚散结。碘能促使卵巢滤泡黄体化，从而降低雌性水平，从而消除乳腺增生的隐患。
海带含有大量膳食纤维，使人有饱腹感，而且脂肪含量极少，热量低，适合减肥人士食用。
海带中的海藻酸钠能与体内的致癌物——锶，镉结合，排出体外。会可抑制杀灭肠道中的致癌细菌，有防癌的作用。
海带中的粗蛋白，钙，铁的含量极高，而且易吸收，所以有很好的补钙作用。
数了这么多，海带的营养价值够高了吧！除了甲状腺亢进，脾胃虚寒，胃肠炎患者不宜食用外，其他人群可放心食用，有很多好处的。只要煮熟炖烂嚼碎，很容易消化吸收的
追花精灵
海带富含多糖类成分藻胶酸和昆布素、甘露醇、无机盐，有相当好的食疗保健作用，要用上，可治疗瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿，食疗上，有降压、抑制平滑肌、止咳平喘、预防白血病、止血、清除血脂等功能，对于治疗地方性甲状腺肿和脚气水肿也有不错的功效。
海带不是不易消化，而是因其本身有一定药性，所以对消化道有一定刺激作用，并且还会耗气。
海带中除了含有大量的碘，还含有大量的甘露醇。对现代人而言，甘露醇可是好东西。甘露醇具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年性水肿、药物中毒等。甘露醇与碘、钾、烟酸等协同作用，对防治动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病，都有较好的效果。
海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对心脏病、糖尿病、高血压有一定的防治作用。中医认为，海带性味咸寒，具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效，并对防治矽肺病有较好的作用。
海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。
海带对缓解缺铁性贫血、营养不良性水肿、小儿生理性贫血、肾动脉硬化、难治性贫血症状有不错的功效，对辅助治疗急性失血性贫血、原发性高血压、高血压脑出血、糖尿病性周围神经病、糖尿病合并低血糖的效果也不错。
但是，海带性寒，是会刺激胃肠的，会给消化系统带来影响。另外，《食疗本草》早有记载，海带“下气，久服瘦人”，这个“瘦”不是普通的减肥，而是因耗气造成的病理性消瘦。大量、长期吃海带，会使人虚弱，健康受到影响。
即便是支气管炎、高血压、动脉硬化、肝炎患者，即便“对症”，也不宜多吃，气虚体质、气郁体质、阳虚体质、阴虚体质的人，以及脾胃虚寒者、甲亢中碘过盛型的病人、孕妇与乳母更要忌食。
正所谓“过犹不及”。日常吃海带好处多多，但不要太过分。
纯钧LHGR
俗话说：海纳百川，宽容万物。海带作为海产品的一种，营养也是十分丰富的，特别是含有较多的碘元素，常吃有利于身体健康。海带有多种吃法，如凉拌、炒食和炖汤，只要制作得当，是不会消化不良的。吃后胃部有发涨感，可能是不到火候而引起的，海带煮得时间过长易发硬，因此，可采用大火快煮或高压锅炖闷效果好一些。
大别山鹰66492730
海带的不易消化恰恰是它的营养所在。
我们谈到营养，首先要被我们消化系统消化后，吸收，进入人体才是营养。
但是，这个结论也有特殊，或者说有例外，那就是膳食纤维。人类对膳食纤维的认识开始于上世纪70年代吧。欧洲的营养专家博基特到非洲研究，发现当地人的心脑血管疾病，肥胖，糖尿病，胆结石等发病率远低于欧美国家。他提出是非洲人吃的膳食纤维多导致的。
于是，膳食纤维被人们重视。最近越来越多的研究证明了膳食纤维可以减少心脑血管疾病，癌症，降低血压，降低血糖。
膳食纤维的特点是人体不能消化，不能吸收。膳食纤维分为两大类，一类是可溶性的，成为肠道菌群的食物，刺激有益菌繁殖，一类是不溶性膳食纤维，增加饱腹感，控制体重和减肥，肠道蠕动减少便秘和肠癌。而海带都含有这两种纤维。
当然，海带还是碘的最好来源之一。含有丰富的矿物质，藻多糖等等。
海带营养很丰富，增加一些吧。
