马上9月了，孩子也快开学了，往年，每次一开学免疫力差的孩子总要病上几次，平常在家我们注意孩子卫生；在学校的话，如果一些免疫力低的孩子，就扛不住病毒的大军了，所以趁开学，多给孩子吃点增强免疫力，提高抗病能力的菜！深秋了，今天送大家7道家常菜，天天不重样，别错过哦！平常做来吃，清口下饭还增强免疫力，便宜又营养，家里别忘要常备哦！
第一道菜：素炒大扁豆。大扁豆是当季蔬菜，很适合深秋食用，有清热解毒，补气养血，增强免疫力的功效。经常食用这道菜，家人可以提高抗病能力，大扁豆平常可以炒肉，可以辣炒，但是秋燥伤人，不能一直吃肉肉，要偶尔荤素搭配才行。这道素炒大扁豆做法送给你：大藊豆洗干净之后，去除豆筋，然后切成大小均匀的块备用，锅里烧适量开水，水开之后放一勺食盐，接着把大扁豆放开水里煮一下，变色就捞出控水。油锅烧热之后，可以放两个不辣的香辣椒进去提味，不喜欢的就直接翻炒扁豆，只需要放点生抽和少许食盐，别的调料什么都不用放，等大扁豆的水分炒干，锅里磁磁的冒油泡就可以关火啦，这道菜特别适合大火炒，才可以出味。
第二道菜：凉拌丝瓜尖。说这是一道凉菜行，说是一道热菜也行！结合了两种做法，丝瓜尖，顾名思义就是丝瓜藤上的嫩尖，连着须子都可以吃。丝瓜浑身是宝，果实、叶子都可以吃，经常食用除可以补水美白之外，其丰富的VB还可以健脑，最适合深秋食用。菜的做法送给你：现掐的丝瓜尖一定要清洗干净，因为丝瓜尖含有少量糖分，上面偶尔会有一些小蚂蚁；锅里烧开一些清水，放一点食盐进去搅拌均匀，然后把丝瓜尖放进去焯一下，变软就捞出，改刀成大小均匀的段儿成盘子里；随即切点不辣的香辣椒以及葱花，花椒放上面，再放少许生抽，食盐，和香醋，烧热适量食用油浇在上面就可以啦！
第三道菜：有机菜花炒肉。有机菜花被称为“血管清道夫”，中医素来就有“白色入肺”的说法，多吃白色的食物养肺，有机菜花不仅可以预防感冒等呼吸道疾病，还是最好的血管清理剂，老少皆宜，最适合深秋吃！一些心脏不好的人多吃点也不错。简单做法送给大家：做法分两种，家里有老人，牙口不好的话适合过水焯；年轻人吃适合干炒，今天介绍干炒的做法：这道菜适合中火炒，先炒肉丝，肉丝一发白就把菜花放进去一起炒，切忌大火！否则，肉柴，菜花外皮也会糊。炒菜花的时候，加入适量生抽和食盐翻炒，喜欢吃辣的可以放几个辣椒进去比较鲜美。菜花断生就盛出，鲜脆爽口！
第四道菜：丝瓜尖炒肉末。这道菜非放辣椒不可了，离了辣椒吃不出鲜嫩的味道！这是我最喜欢的一道菜了，下饭又下酒！简单做法送你：鲜嫩的丝瓜尖过水焯过之后，改刀成小段儿控会水。肉末少许，油锅烧热之后放锅里大火爆炒一下（火小了容易粘锅），肉末刚放进去的时候，不要着急翻面，浸一下油再翻就不粘了，加入生抽和食盐调味。待肉末炒至发白，加入几个干辣椒翻两下，再放入丝瓜尖翻炒变软就关火出锅。丝瓜尖里含有大量的水分，所以此菜有汤。每次做这道菜，菜都吃光了，酒也没喝上几口，只怪味道太好！
第五道菜：蒜蓉秋葵。平常吃秋葵，我比较喜欢这种做法，简单好做又入味，更重要的是节省时间。秋葵是一种保健蔬菜，很多人都喜欢吃，今天送给大家一道秋葵的简单做法：秋葵先在烧开的盐水里过水焯一下，然后捞出来切成小段备着；大蒜四五瓣用刀拍扁切碎，油锅烧热之后，先把大蒜放进去小火炒香，然后放适量酱油 （生抽加几滴老抽）和食盐提味，炒香之后放入处理好的秋葵翻炒，30秒关火。
第六道菜：肉末炒南瓜尖。南瓜尖，顾名思义就是南瓜藤上的嫩尖，南瓜尖吃的时候，要先把外面的一层绒毛外皮揭掉，然后洗干净切成段就可以了，再配上适量酸豆角一起炒最完美。不只是南瓜的尖，就连冬瓜尖、丝瓜尖、佛手瓜尖都可以吃。南瓜尖真是一道被忽略的美食，吃够一次就会知道，今天把做法分享给大家：油锅烧热之后，先把肉末放进去中火炒香，适量加入一些食盐和生抽提味去腥，然后把酸豆角放进去翻炒（酸豆角很咸，炒之前一定要过清水洗几遍再改刀切丁）。酸豆角随便翻两下就可以 ，接着放入南瓜丁炒，半分钟之后关火，盛出之后撒上少许白芝麻提味。这是一道值得你付出耐心做的菜，真的超好吃！喜欢可以试一下。
第七道菜：西兰花炒香菇。西兰花和香菇和胡萝卜都是提高免疫力的优良蔬菜，平常多吃点不仅可以提高抗病能力，小孩子常吃还能促进身体发育。平常家里可不能少哦！做法送给大家：香菇四朵，洗干净且成大小均匀的瓣；西蓝花半朵，切成小朵之后，扔盐水里泡上10分钟捞出控水；胡萝卜洗干净去皮，切成薄片。油锅烧热之后，先炒西蓝花，西蓝花入味难，炒到入味的时候正好断生，接着放入香菇翻炒，加入适量生抽和食盐调味，香菇入味之后，加入胡萝卜片翻炒两下出锅。中途干过的话就放入一点清水。清炒西兰花，特备适合孩子拌饭吃，马上开学了，赶紧给孩子补补吧！
这7道菜，不管是下酒还是下饭都是极好的！孩子经常吃，真的连营养品都可以省掉了，什么钙片啊，补锌啊补铁啊，只要是好好吃饭，我们身体里所需要的营养都会慢慢得到补充，所以，平常最应该做的就是合理均衡的膳食补充，不要喜欢什么就一直吃，不喜什么就一点不沾，良言送给朋友们，喜欢菜谱的欢迎收藏我的文章，认真做美食，只为爱好！
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