现在是一年中最热的时候，人们为了贪图凉爽，呆在家里或办公室都是成天吹着冷气风扇，空调吹久了，身体素质没那么强的可能三天两头就患感冒，药吃多了都没什么效果了，那么在饮食上我们可以适当吃一点养生保健的食物，来提高身体的免疫力，胡萝卜和冬瓜就是非常好的蔬菜，用来煲一锅汤给家人清热解暑最适合不过了，胡萝卜冬瓜汤是很常见的汤菜，具有极高的营养价值和养生功效，再加入一点排骨，汤汁会更鲜美，下面就给大家介绍这道汤菜的做法。
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素和木质素，它可以增强我们的抵抗力，从而减少得感冒的概率，同时还可以保护我们的眼睛视力，并且还具有美容抗皱的功效，是天然的美容食品，和冬瓜一样都是低脂肪低热量的食物，膳食纤维都非常高，也是人们减肥排毒的好帮手，是老少皆宜的天然保健品。
【食材】胡萝卜一根、冬瓜1块、排骨若干、适量食盐、
【做法】1.胡萝卜和冬瓜切成大块，排骨剁小块。
2.把胡萝卜、冬瓜和排骨倒入锅中，加入适量清水，还可以加点姜片进去，有很好的驱寒效果，如果是用高压锅炖的话，冒气后再炖10分钟即可，或者用电高压锅一键煲汤，我一般会在炖的时候就放盐，也可以炖好后加盐调味。
炎热的夏天容易上火，喝一碗清热去火也不错，汤汁鲜美带一点甜味，小孩子也比较喜欢喝。
如果是小火慢煲的话会更好喝，水开后转小火煲1个小时，就是时间太长了，感兴趣的朋友不妨试试吧。
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