夏天，饮食上，我们要引用孙思邈所说的“常宜轻清甜淡之物，大小麦曲，粳米为佳”，应以清淡、祛暑湿食物为主。
夏天天气炎热，常常感到食欲不振、四肢乏力，病原菌滋生蔓延快，那么如何饮食，提高营养？应该吃什么比较好？
最佳肉类：鸭肉
考虑到荤素的合理搭配，夏季食用肉类的首选必须是鸭肉了。
鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，根据中医“热者寒之”的原则，在容易上火的季节食用，滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用极强，凡是体内有湿热、虚火过重的人都适合吃鸭肉。
最佳汤品
① 雪梨瘦肉汤：
雪梨能清热降火，雪梨汤可治臊久咳和热性哮喘。
② 绿豆老鸭汤：
清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。
③ 丝瓜瘦肉汤：
滋补养颜的好汤，热量很低，清热利肠，解暑除烦，止咳化痰。
最佳防晒
西红柿：
有研究结果表明，多吃西红柿可防晒。如果每天食用40g西红柿酱，被太阳晒伤的风险可减少40%。科学家认为，可能是番茄红素在起着主要的作用。
最佳蔬菜
① 苦味蔬菜：
苦瓜味苦，而且性寒，无毒，具有除邪热、解疲乏、清心明目的功效，所以苦瓜是最好的选择。
② 瓜类蔬菜
具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。所以多吃些瓜类蔬菜非常好。
③ 凉性蔬菜：夏天对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良就吃些凉性蔬菜吧，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。
最佳水果：桑葚
桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效；
桑椹能补充胃液的缺乏，促进胃液的消化，入肠能促进肠液分泌，增进胃肠蠕动，因而有补益强壮之功。现代医学认为，桑椹果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素以及维生素等。
最佳调味品：醋
在烹调中必不可少，夏季菜中放醋更是有益。首先，醋能杀菌。因为夏天细菌繁殖活跃、肠道传染病增加，此时，醋能对各种病菌有较强的杀伤作用。其次，醋能调节胃肠功能。醋味酸、微甜，带有香味，当你闻到醋香、尝到醋味时，消化液会自然分泌出来，保证会有旺盛的食欲！
健康人群在精神方面要特别注意保持心情舒畅，避免烦恼和忧郁的情绪，这样机体气机得以宣畅，通泄得以自如。在此时节，要注意水分的补充，防病于未然。
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