很多茶油說，什麼是好茶呢，個人有個人的說法，越聽越迷糊了。。。。
大西總結了”望聞問切“四招，小白也能一樣看懂好茶
第一步，先用”望“，一款茶的幹茶以條索整齊，色澤均勻有光澤度，油亮鮮活為上，如色澤不一，粗細大小差異大， 碎末多，說明原料老嫩不一，做工不細緻。
其次湯色要透亮，不管茶湯的顏色是什麼顏色，但是清澈透明為上，說明茶葉製作工藝上並沒有問題，儲存條件良好，茶本身的內含物質得到良好的釋放。
第二步，用“聞“
，首先香氣純正，為什麼先要說是香氣純正而不是說有香氣呢？一般老說老茶經過時間的浸潤，很多老茶的幹茶已經沒有什麼香氣，但是存儲中如果儲存的良好，就不會有異味，或者有各種不屬於這款茶的其他氣味。其次茶湯中根據不同的茶有花香，果香，蜜香等等，香氣濃郁純正，穿透力強，冷杯掛壁持久為上，有煙火味，黴味，老火氣，香氣雜亂，淡不持久為下。
第三步，到了”問“，這裡說的問，是對於茶湯的品鑑，茶湯的口感千變萬化，每個人的理解和感受都不同，有一通用的就是這個茶好喝，好喝中我們再分出，茶湯醇厚，鮮，濃著為上，湯色薄，澀為下。
不管怎麼樣的口味，如果愉悅你了，就是一款好茶。
最後一步為”切“，茶經過沸水多次的沖泡，茶葉會慢慢把它最本質的樣子顯現出來，這個時候切脈一樣摸茶底，是好是壞一目瞭然。
用手觸摸茶底，感受茶底的柔軟度和彈性，厚度。好茶葉底自然舒展，手指用力能感受到有一定的彈性，手指捻捏茶底，茶底不會隨著手指的捻捏而快速斷開不容易揉爛。這個說明在製茶的時候最大程度保留茶的鮮活程度，為上，如茶底摸起來僵硬或者過於嬌嫩，用手指輕輕揉捏就爛的為下。
看過後，是否對手中茶更瞭解了呢？
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