大家还记咱们前段时间报道的《传家菜》栏目吗？叙永电视台美食文化类节目《传家菜》最近正在火热拍摄中！
本期节目通过讲述傅强明家传承下来的“䬰子豆花”，来挖掘背后的历史文化故事。䬰子豆花用洁白的豆浆,经“胆水”勾兑，凝聚成“豆花”，“诰水”清澈、甘甜，豆花白嫩，比喻做人要风清气正，明辨是非。做好的豆花中放少量青菜，增加清香味，色泽美观。寓意做人要“一清二白”。“䬰子”中一定要添加花生，借花生味道香纯、营养丰富，而朴实无华，以物喻人。而这也是傅强明一生践行的“传家菜”精神。
《传家菜》集美食推介与文化传承于一身，承载着我们无法用语言来表达的味蕾故事。它是代代相传的味道，也许是祖上的独门秘方，也许是外婆的天赋诀窍，抑或是妈妈的妙手偶得，它也许不算可口，也不算惊艳，却足以在我们记忆深处占据一席之地，甚至影响我们的一生。
当然啦！等节目拍摄完成，小编会第一时间告知大家哦，就让我们跟随《传家菜》一起留住记忆中舌尖上的味道，传承背后的文化故事吧。
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