【產業動態】第339期
調研背景
2018年4月5日-8日，氣溫驟降，我國北方果品產區普遍發生低溫傷害。魯證期貨於4月中下旬深入黃土高原產區以及山東產區瞭解凍害發生情況，得出初步結論，新產季蘋果呈減產格局，黃土高原產區減產比例在50%以上，泰沂山區減產約為30%，煙威地區受影響較小，預計10%左右。在此背景下，早熟果上市行情備受關注，作為早熟果產量最大的品種之一——嘎啦，以上市早、新鮮、口感好、價格低等特點在8-9月的鮮果市場具有一定的地位，而且當年上市嘎啦的產量、質量、價格也與後期上市的富士蘋果存在一定的相關性，反映了富士蘋果的價格、產量等信息。因此，通過實地調研產區嘎啦的基本情況，真實客觀地反映產地嘎啦蘋果的現貨行情，對10月份富士蘋果質量、產量、現貨價格以及期貨價格預測具有指導意義。
【調研時間】：黃土高原產區，8月2日-11日； 山東產區，7月26日，8月14日-15日。
【調研對象】：果農、合作社、冷庫、代辦、客商
【調研地點】：
黃土高原產區調研地點圖示
山東產區調研地點圖示
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一、產區概述
本次調研以黃土高原產區的平陸縣、臨猗縣、萬榮縣、吉縣、隰縣、合陽縣、澄城縣、白水縣、洛川縣、陝州區、靈寶市，山東產區的東港區、冠縣、平度市、寒亭區、沂水縣為調研區域。
（一）平陸縣
平陸縣地處-豫黃河金三角地帶，北靠中條山與河東盆地相依，南臨黃河與河南省三門峽市相望。平陸蘋果農產品地理標誌地域保護範圍為洪池鄉、常樂鎮、張村鎮、杜馬鄉、部官鄉、張店鎮、聖人澗鎮，涉及121個行政村，蘋果生產面積15萬畝，年產量22.6萬噸。
（二）臨猗縣
臨猗縣位於山西省西南部，晉豫陝金三角地帶。全縣蘋果面積80萬畝，年產量16萬噸。種植地區猗氏鎮、嵋陽鎮、臨晉鎮、七級鎮、東張鎮、孫吉鎮、三管鎮、耽子鎮、牛杜鎮、楚侯鄉、廟上鄉、角杯鄉、北辛鄉、北景鄉、卓裡工貿區、閆家莊工貿區。
（三）萬榮縣
萬榮縣地處山西省運城黃河金三角，黃河東岸，位於山西省西南部，地處黃土高原的峨嵋嶺地帶，全縣蘋果面積35萬畝。
（四）吉縣
吉縣地處呂梁山南端，屬黃土高原殘垣溝壑區，全縣種植蘋果面積約28萬畝，種植地區主要為壺口鎮、吉昌鎮、屯裡鎮、中垛鄉、車城鄉、東城鄉、文城鄉、柏山寺鄉。
（五）陝州區
三門峽市陝州區是全國優質蘋果基地縣之一，經過多年發展，目前陝州區蘋果種植面積25萬畝，年產量46萬噸，種植地區集中在張汴鄉、西張村鎮、菜園鄉、大營鎮等6個鄉鎮。
（六）靈寶市
靈寶市地處全國兩大蘋果最佳適生區之一的黃土高原優質蘋果生產帶的東端，有亞洲第一高山果園的美稱，全市蘋果種植面積55萬畝，年產量73萬噸，種植地區集中在寺河鄉、五畝鄉、蘇村鄉等三個鄉鎮。
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二、調研結果
01
各地區蘋果套袋數量統計表
注：表中數據以問詢為主，實地驗證為輔，套袋量以萬計。
套袋數據基本驗證花期減產幅度
黃土高原產區凍害較為嚴重，尤其以山西和陝西為甚，河南和山東產區受凍害影響相對較輕，調研結果基本驗證花期減產預期。從表中數據看，山西省減產嚴重的是吉縣、隰縣、堯都區等地，同比減產率在65%以上；萬榮縣次之，同比減產率在50%左右；平陸縣、臨猗縣受災相對較輕，同比減產率在30%左右；陝西渭南市受災同比減產率在20-40%之間；延安洛川縣受災較重，受災同比減產率在60%以上；河南省陝州區同比減產率在30%左右；靈寶市同比減產率不到20%，山東產區整體受凍不嚴重，凍害對產量影響較小。
02
各地區早熟果（嘎啦）行情記錄表
注：“-”表示調研期間紙袋尚未大量上市貿易
03
不同類型早熟果（嘎啦）行情統計表
注：表中價格數據單位：元/斤
三、總結分析
1
嘎啦量少價優
根據上述數據來看，今年蘋果產量下降明顯，同等規格的嘎啦較去年有較大漲幅，其中膜袋和光果因其本身價值較低，漲幅較大，膜袋平均漲幅為55.56%，光果翻倍上漲，紙加膜蘋果漲幅為59%，紙袋蘋果平均漲幅為26.6%，另外，調研期間陝北和甘肅地區的紙袋嘎啦下樹不多，後市仍可以繼續關注。
2
優果率下降明顯
早熟蘋果嘎啦優果率同比下降明顯，主要是受花期凍害和著色期高溫乾旱影響。其中，花期凍害影響有以下三個方面，第一，早期落葉病較為嚴重，影響葉片進行光合作用，積聚養分；第二，霜環病發生較為普遍，次果增多；第三，果鏽同比偏多。著色期高溫乾旱溫差低一方面影響色度，底色發黃發青果較多，後期質量變化快，另一方面影響根系吸收影響，水心病發生較為嚴重。
圖1.洛川某果園落葉病
圖2.澄城縣果園水心病蘋果
圖3.平陸縣果園霜環病
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富士質量仍需進一步觀察
富士與早熟果生長在同一天氣條件下，嘎啦質量較差是否能說明富士質量較差？需要等待時間驗證。嘎啦質量較差的部分原因與品種特性有關，例如，霜環病在富士上很少發生，富士著色期天氣尚未可知等，因此，當前尚不可下定論，但受災地區褐斑病較為嚴重，落葉較多，果農管理投入下降是不爭的事實，果實質量仍然不容樂觀。
4.合陽富士20180809
5. 隰縣富士20180807
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