如今已經漸漸入秋，天氣在轉涼，很多人就愁了，秋天吃什麼養生呢？答案就是蘿蔔。俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，上床蘿蔔下床姜。還有一句“秋後蘿蔔賽人參”。
蘿蔔是十字花科蘿蔔屬，二年或一年生草本植物。蘿蔔是世界上古老的栽培作物之一，現如今市面上也有著各種各樣的蘿蔔品種，不過，它的營養價值是不變的。
蘿蔔是直根肉質，長圓形、球形或是圓錐形，外皮有綠色、白色或紅色。
蘿蔔的營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，據研究，它的維生素C含量比梨要高上8—10倍。它還含有大量的植物蛋白和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。
中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經。具有消積滯、解毒等功效，可治痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸還能止咳化痰、清熱解毒等。蘿蔔還可增強人的免疫力，並能抑制癌細胞的生長。常吃蘿蔔對人的身體益處頗多，可降低血脂、穩定血壓，預防冠心病、防癌抗癌等。
一般來說，我們日常生活中吃的是蘿蔔的根，其實，蘿蔔的葉子也是可以食用的。我記得小的時候有一年，我嬸嬸在菜園裡種了一地蘿蔔，後來成熟之後嬸嬸便拿蘿蔔葉子來醃製。醃製的方法和醃酸菜差不多，醃製好後味道不錯，很好下飯。大家有機會也可以試一試。(•̀⌄•́)
蘿蔔不宜與橘子一起吃，日常飲食中要注意，若是這兩者同時可能會誘發甲狀腺腫。另外，雖然蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱，但是生蘿蔔與人參的藥性卻是相剋的，要注意不可同食哦，以免藥效相反，起不到補益的作用。
秋天了，天氣變涼了，大家要給自己多添一件衣服，多吃點“小人參”補補身子。大家喜歡吃蘿蔔嗎？你們知道蘿蔔的葉子還能吃嗎？歡迎評論交流~
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