玉米是我国重要的粮食、饲料和经济作物，播种面积占世界的16.5%左右，总产占世界总产的17.9%左右，位居世界第2位。平均单产高于世界平均水平，位居世界第5位。
玉米在我国种植区域分布并不均衡，主要集中在东北、华北、和西南地区。全国共分为6个种植区：北方春播区、黄淮海夏拨区、西南山地区、南方丘陵区、西北灌溉区和青藏高原区。
玉米是公认的饲料之王。20世纪90年代，我国每年用作饲料的玉米为7000万~7500万吨。21世纪之后，随着畜牧业的发展，饲料用玉米量更会大增。
又到了卖秋粮的时间，不要因为收成问题影响了玉米的价格。只要质量足够好，价格肯定上得去。
在卖玉米的时候，玉米的含水量会影响玉米的收购价格，但是很多农户都不了解应该如何判断玉米的含水量。
玉米中的水分是粒细胞的必要组成成分，也是维持玉米籽粒本身生命活动和保持其色、鲜、味及食用品质所必需的组成部分。但是，玉米水分既不能过高，也不能过低。过高，容易引起粮食发热、霉变、生虫和其他生化变化，以致引起坏粮。过低，一是会破坏有机物，二是损失干物质，减少重量。
再来看看国家为玉米划分的等级标准，新的玉米标准中仍按照容重来定等级，分为5个等级，不同等级收购价格自然不同。1～5等容重分别为：≥720g/L、≥685g/L、≥650g/L、≥620g/L、≥590g/L。
这个标准是用专业器械容重仪来判定玉米等级的，结果比较准确。
虽然这样，但根据区域不同，东北地区玉米收获时水分往往在28%-40%之间，由于冬季天气寒冷，东北地区自然晾干玉米的比例较小，大部分是烘干玉米，一般直接烘干至水分14.5%，再自然散失至水分14%，也可以选择先晾干至水分20%再进行烘干处理。
很多时候，商贩会凭借经验来判断玉米籽粒含水量：
一瞧，玉米籽粒顶部的细纹越多表示玉米越干。
二抓，抓一把玉米粒紧握，外溢多的玉米较干。
三咬，牙咬时声音清脆，杠牙的玉米籽粒较干。
四看，胚芽干燥，干白色，横断成碎粉状，表示水分约为13%。
五掐，用手指甲掐玉米胚部上部两边凹边，稍有点痕迹，表示水分约为14%；若痕迹较大，有破皮现象，水分约为15%；若掐玉米胚部上端发软，粒色阴暗，水分约为16%。
以上是为大家提供的玉米出售等级评判方法，高等级玉米肯定能卖出好价钱，不会辜负大家辛苦种出的粮食。
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