秋天到了，一邊增膘一邊減肥的季節
很多筒子們都買好了裝備
準備去夜跑
我還是奉勸各位一句
不要在呼市夜跑了
太Tm危險了
萬一遇上寂寞的豆芽……
隨隨便便都要長好幾斤肉~
真是，躲得過夜跑
躲不過燒烤
夜跑還不如吃宵夜！
但是最近的天氣
確實是有些適合火鍋
想一想就好糾結
好想邊擼串邊造火鍋
湯底清亮，鮮香細膩，
吃的過程不溫不火，循序漸進，
感受身體由內而外一點點變暖
在清香繚繞的煙霧中
與同桌慢道家常，氣氛格外溫馨。
食用寂寞的豆芽火鍋正確方式
火鍋是最能體現人情和煙火氣的
寂寞的豆芽火鍋的內在靈魂在於
清湯、鮮肉、麻醬
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傳統鍋底
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很平淡の清湯
正宗的火鍋總是清湯清水，一股子清貧氣，只用簡單的蔥、姜提味，勢在把滋味留給牛羊去發揮。
“清水一盞，蔥姜二三”
這才是正宗涮肉的標配
畢竟
“好肉配清湯”
才是檢驗羊肉品質的唯一方法
很熱辣の辣湯
每到秋初這個季節，
空氣中都瀰漫著火鍋味。
當紅湯攪動的時候，那種香辣能夠打通氣脈！
渾身冒汗，陽氣上升的同時，
所有的負面情緒，都像踩在腳底，
都不算什麼。
麻醬
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火鍋的命根
麻醬之於北方人來說如同沙茶醬之於廣東人，給碗麻醬就能蘸得了世界！但對於涮鍋來講，蘸醬極為不妥，得是淋醬才行，這樣才能保證每一口醬料濃度相同。
鮮香的韭花醬
鹹口的紅腐乳
加上蔥花香菜和芝麻鹽
還有最不可缺的糖蒜 ，解膩又爽口
作為一個懂行的吃貨，
你一定知道清湯就是涮羊肉最大的特色。
因為清湯鍋底不遮醜，
可以凸顯出羊肉的原汁原味、
純正的品質。
羊肉卷
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老饕們都知道，銅鍋涮肉必須鍋、肉、料都得講究，特別是肉！寂寞的豆芽採用的都是羊羔肉，羶味淡，血色足，質地細膩，紋理清晰。口感鮮香軟嫩，還有嚼頭，一盤下肚紮紮實實，有飽腹感。
用筷子牢牢地夾著紅白相間的肉
在翻滾的清湯裡這麼一涮即熟
清湯裡涮出的羊肉最能保持本味
不羶不膩
放到冷的麻醬小料裡那麼一蘸
羊肉嫩到入口即化，醬香肉香合二為一
吃到最後，胃裡暖和，鍋子熱騰騰
而手邊兒這碗醬還是冷的，這才地道！！
鮮 毛 肚
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為了保證鮮毛肚的爽脆口感，更需要控制涮毛肚的技巧——“七上八下”，夾一片毛刺分明、水靈飽滿的毛肚，遊過熱辣翻滾的紅湯。
肋 排 肉
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瘦肉居多，肉質纖維細長，幾乎沒有油花。雖然幾乎都是瘦肉，但肉質卻與口感卻是整隻羊最嫩的部分。爽彈牙的口感，甚至吃出的幾分蹄筋的感覺~蘸上特調的麻醬，一口囫圇！滿足~
紅柳大串，一年賣出幾十萬份，外焦裡嫩，口味正宗。精選肥瘦相間的羊腿肉，製成大小均勻的菱形肉丁。
採用古法醃製，被炙烤的黃滋滋，衝破焦嫩的外皮，被牙齒咬爆的一瞬間。孜然的味道、羊肉的味道寵溺著口腔。
白天所有的辛苦，都會被這一刻的滿足所侵佔。
吃火鍋的時候，心情總會不自禁地放鬆下來
涮著菜，搶著肉，沾著醬
沸騰的湯咕嘟咕嘟，翻滾的菜沉沉浮浮
人生百態，全部都濃縮在這一鍋裡了
或許，這就是我們愛火鍋的原因
火鍋僅限於寂寞的豆芽以下各店有售哦：
海亮店：
中山西路海亮廣場金寶街二樓
TEL:0471-2538733
石羊橋店：
玉泉區鄂爾多斯大街與石羊橋路交匯路口西北角
TEL:0471-2538723
創業路店：
賽罕區大學東街與創業路交匯處往北200米路東
TEL:0471-2538730
旗艦店(金宇文苑)：
賽罕區橋靠西街東口(武警黃金二支隊對面)
TEL:0471-2538752
縣府街店：
縣府街與巴彥淖爾路交匯處西南角
TEL:0471-2538766
金橋店：
賽罕區金橋二路萬豪長隆灣西門
TEL:0471-2538779
工大店：
新城區東方文苑小區南門東側(工大北門對面)
TEL:0471-2538739
金川店：
土默特左旗內蒙古呼和浩特市金川開發區民和文苑9#05商鋪
TEL：15847764944
盛世店：
呼和浩特市新城區盛世名築一樓底商
TEL：0471-2538789
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