近年来，
各种茶能养生、抗衰老的研究报道，
让我们对它兴趣大增。
但，喜欢喝茶却不等于会喝。
只有选对茶，喝好茶，
才能让它发挥出健康的功效。
六大茶叶，各有特长中国茶叶形态万千，按照加工工艺的不同，可分为：绿茶、红茶、青茶、黑茶、白茶和黄茶六类。我们来看看究竟自己适合喝什么茶呢？
绿茶，常喝能防癌
绿茶未经发酵，茶多酚、叶绿素、氨基酸、咖啡因、维生素等成分保留充分，具有防衰老、抗氧化、消炎等功效。
喝法：一般来说，绿茶冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面，可以选用瓷杯或透明玻璃杯，冲泡时不要盖盖子。
健康提示：茶叶中的草酸会与食物中的铁和蛋白质发生反应，影响吸收，饭后半小时内别喝绿茶。绿茶是生茶，对胃黏膜刺激较强，老人饮后易胃痛，不宜多喝。容易失眠和神经衰弱的人，下午和晚上最好不喝绿茶。
红茶，保护心血管
红茶属于发酵茶，茶多酚减少了90%以上，并产生了茶黄素、茶红素等新成分，还有丰富的生育酚及叶绿醌。红茶钾元素含量高，有利尿消肿、保护心血管的功能。
喝法：泡红茶最好用刚煮沸的水，冲泡时间以3~5分钟为佳。红茶最好用玻璃杯来冲泡，具体方法可使用中投法，先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯，再投入3~5克茶叶，然后再沿玻璃杯壁倒水进行冲泡。
健康提示：红茶不要喝新茶，而要放置半个月后饮用。胃肠功能差、神经衰弱的人不宜睡前或空腹饮用。从中医的角度来说，红茶性温，秋冬天喝可生热暖腹，帮助胃肠消化，促进食欲。
青茶，润燥减肥
乌龙茶又名青茶。除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等，乌龙茶还含有“甲基化儿茶素成分”，具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、降血压等功能。
喝法：泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯，且一定要用100℃的沸水，冲泡后要加盖。
健康提示：乌龙茶有较好的降血脂、降低胆固醇、助消化的功效，且有较强的提神效果。从中医的角度来说，乌龙茶性平，能清除体内积热，特别适合秋天饮用，可缓解秋燥。
黑茶，御寒降脂
黑茶属于后发酵茶，现阶段研究表明，黑茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能，降脂作用可能与其中的他汀类化合物有关。此外，黑茶中的矿物质种类丰富，且有很多种含量要高于其他茶类。
喝法：黑茶喝法比较简单，冲泡时要用100℃的沸水。可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。
健康提示：黑茶加工中因经过后发酵工序，茶性更温润，去油腻、去脂肪、降血脂功效更显著。从中医的角度来说，黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝。
白茶，增强记忆力
白茶属微发酵茶，只经过日晒或文火干燥，成分与绿茶接近。白茶中锰、锌元素含量较高，有助保护神经细胞，提升记忆力；白茶抗辐射效果也比其他茶要好白茶含有多种氨基酸复合物，能保肝护胃。
喝法：白茶冲泡不宜过浓，150毫升的水用5克的茶叶就足够了，水温控制在95℃。第一泡一般为5分钟，第二泡缩短为3分钟。一杯白茶可以冲泡四五次。
健康提示：白茶中草酸含量较高，草酸会随尿液排泄的钙质而形成结石。如果尿结石患者大量饮白茶，会加重病情。白茶的茶性清凉，白茶炖冰糖可降火去燥、治疗牙疼、便秘等疾病。
黄茶，有益胃肠道
黄茶是沤茶，会产生大量消化酶，对脾胃有好处，消化不良、食欲不振都可以饮用此茶。同时黄茶富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等成分，具有降脂减肥、护齿明目、改善肠胃、增强免疫力等功效。
喝法：黄茶可用少量90℃的水冲泡30秒~1分钟，再冲至八分满，2~3分钟后即可饮用。在饮用后留1/3的水量以便第二泡。
健康提示：黄茶不宜太浓，以免过多的茶多酚影响铁吸收，缺铁性贫血患者最好不喝黄茶。
总结
有人把喝茶当作生活方式，有人则是为了健康；有人一个玻璃杯包打天下，也有人热爱功夫茶细细品尝……
想想茶的一生，从露出嫩芽到采摘炒制或发酵，所追求的不过是将芬芳沁入你的心脾。无论你是哪种体质，不妨在这个秋燥的季节里，泡上一杯合适自己的茶，在氤氲的香气中片刻惬意的时光吧。
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