梁辛
答案是，必須受影響，雖然各類央媒還是商務部，都在說方便麵的銷售上升真的不是消費降低的表現，但是還是那句話，誰生活誰知道。
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那麼，餐飲是如何受到消費降級影響？
首先，餐飲行業中的高端消費逐步減少，雖然很多超高端餐飲如五星級酒店、私人會所、米其林餐廳，這些具有獨特性的東西不會隨便的撤銷機構，但是隨著人均可支配收入的下降，而人均必須支出的上升，純結餘的存款就變得很少，那麼希望改善生活或者提升生活品質的人就會相應減少，那麼去高端餐廳的人一定會下降，當然，以上那些高端餐飲有固定的客戶群體，這類群體處於食物鏈的頂端，不太容易受到諸如工資收入，貸款支出、生活費支出等影響，自然他們的消費水平不會太大出入，但普通階層就不好說了。
然後，就是餐飲種類會從多樣化，轉為經濟實惠的，諸如套餐的銷量上升，而精緻的單品銷量會停滯甚至下降。而大眾菜館可能會稍微不錯，而做小資的餐廳似乎客流變得少了。
再後，就是菜品的變化，原來貴的才可能會賣的少了，而經濟實惠的肉菜可能會好很多，雖然店面的客流是一樣的，但貴的菜利潤率較高，但點的少了，單桌收入就會下降。
還有，就是請客吃飯的群體出現變化，大家收入不佳的時候也不願多聚會，聚也會轉為路邊攤、大排檔，而高端館子變成偶爾改善生活，不會有大吃大喝的人了。
其實消費降低改變的生活還有很多，但很多更是悄悄的再改變，是一點點的改變人的心思，所以，也許現在看不出來，但做個統計或者稍微留心一下，就能看明白了。
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