我們四川的豆花很妙
以滷水作為凝固劑點制，具有一種香甜味
細膩柔滑的樣子堪比布丁
配上蘸水，或是其它食物一起搭配食用
都非常受歡迎
在成都可以吃到各種不一樣的豆花
不僅可鹽可甜，還可麻辣可冰醉
甚至可以搭配榴蓮和酸菜
（what？！）
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小譚豆花（西月城譚豆花）
|饊子豆花|冰醉豆花|豆花面|
老成都人家喻戶曉的老字號，到今天已經是四代傳承了。他們家的豆花面、饊子豆花、冰醉豆花都非常受歡迎。
▲饊子豆花
油炸饊子是一種由麵粉油炸而成的食物，小時候我奶奶喜歡給我們炸饊子，香香脆脆的很好吃。小譚豆花家的“饊子豆花”就是把香脆和順滑的口感結合在一起，加上裡面的花生米，饊子豆花成了鹹豆花愛好者的必點菜品。
▲冰醉豆花
冰醉豆花是醪糟味的，冰冰甜甜的很清爽。裡面的豆花非常爽滑，帶著淡淡的豆香，裡面的兩三顆枸杞讓它的顏值UP，吃辣了吃膩了的時候來一口冰醉豆花，就像來到了天堂。
▲豆花面
我只要想起小譚豆花家的豆花面就不禁要咽口水，豆花面裡放有肉醬，肉醬味道很香濃，而豆花全在下面，面很軟糯，拌勻了吃非常好吃。
人均：16元
地址：華興正街39號（春熙路店）
電話：028-86926526
覓豆豆花甜品店
|百利甜酒豆花|榴蓮豆花|招牌仙草豆花|
覓豆是賣豆花甜品的，店裡所有豆花均為純手工磨製，他們還在豆漿中加了牛奶，這樣不僅去除了豆腥味，還讓豆花的口感細緻滑嫩。而各種各樣的配料也是融合了很多甜品元素，非常有創意。
▲百利甜酒豆花
百利甜酒豆花是這裡的招牌之一，黑糯米+芋圓+紅豆+豆花+紅酒味pocky，上面的pocky要先吃，不然變軟後就不好吃了。加了百利甜酒的豆花帶著酒味，一個人吃完會有點悶，建議兩個人分享。
▲各種各樣的創意混搭
原味豆花、香芒豆花、草莓豆花、提拉米蘇豆花、海鹽玫瑰豆花、臺灣黑糖豆花……各種各樣創意的搭配讓人目不暇接，選擇糾結症患者只有吼著多來幾次，畢竟想吃的太多！
▲招牌仙草
招牌仙草裡的料真的超級足！豆花+仙草+葡萄乾+紅豆+杏仁，每一口都能吃到滿滿的料，各種口感的混合讓人大呼過癮。
▲榴蓮豆花
豆花也可以和榴蓮搭配！榴蓮豆花的榴蓮味很濃，裡面還有玉米片和黑糯米，榴蓮香和奶香的結合非常棒，只是店裡不會隨時都有榴蓮豆花，看個人運氣了。
人均：26元
地址：奎星樓街23號（魁星樓店）
電話：028-87074793 15928601719
川西壩子
|冰豆花|
川西壩子是成都知名的火鍋店，在成都西門已經陸續開了四五家分店了。他們家的冰豆花是免費甜品，每人一份，深受顧客喜愛。
在火鍋店裡出生的豆花多少沾了點便宜，每當客人們吃辣了以後，此時冰豆花再登場，瞬間解除辣味和膩味，讓人們對它的愛又增添了幾分。
這裡的冰豆花口感很像布丁，裡面有紅豆、芋圓、花生碎等料，味道是剛剛好的甜，涼涼的，很好吃。
“去吃川西壩子嘛，我硬是饞那個冰豆花了！”我有朋友曾經這樣拉我去吃川西壩子，因為一碗豆花吸引到顧客的火鍋店，川西壩子怕是頭一個吧。
人均：100元
地址：蜀興西街16號（蜀漢店）
電話：028-87799517 4000517517
瀘州酸菜豆花火鍋
|葷豆花|
說完了火鍋店裡的豆花，該推薦一下火鍋裡的豆花了。四川的葷豆花火鍋不辣，清湯裡放滿豆花，可以煮各種菜品，煮出來蘸點調料，即使是清湯也可以吃得滿滿幸福感。
川大小北門出來後不遠處就可以看到瀘州酸菜豆花火鍋，典型的學校菜系，便宜，量大，當然味道也不差，成為學生們最喜歡光顧的餐館之一。
單單是鍋底就相當豐富，各類蔬菜腸肉花樣繁多。豆花和豆漿都是免費續，不限量。
嫩滑的豆花，配上它的秘製辣椒醬料，二者相得益彰，非常完美。葷豆花就是這樣一種即便是白鍋也能吃出幸福感的食物。
人均：43元
地址：川大望江校區小北門外共和村8號附4號（共和路店）
電話：13980626185 13699003115
不二小屋
|冰豆花杯|
不二小屋是一傢俬房菜館，原木的裝飾，精心挑選的綠植，漂亮的小擺件，裝潢簡單又特別，整個環境讓人感到舒適和愜意。
這裡的冰豆花杯一定會讓每個吃過的客人印象深刻，放在小小茶杯裡的冰豆花，口感類似布丁一樣，不過是香辣味的布丁，用勺子舀著吃，順滑涼爽的豆花配上香辣的調料，很特別的體驗。
這裡的菜品味道很贊，食材也比較新鮮，口味不重。普通的川菜都吃出了米其林西餐廳的感覺，小店每天只接待兩桌客人，需要提前預定。
人均：141元
地址：長髮街24號附2號
電話：13708218637
鳳棲梧
|青椒豆花肥牛|
鳳棲梧集客棧、餐廳、茶館於一身，風格非常古典大氣，環境優美，是個請客吃飯的好地方。他們家的中餐品質很好，價錢也很合適。
我特別喜歡他們家的青椒豆花肥牛，除了肥牛酸辣可口以外，最吸引我的就是裡面的豆花，豆花不是超級順滑那種，但是吃起來口感特別棒，吃得出豆香味，有種很有營養的感覺。
豆花在酸辣味的湯底裡，吃起來很入味，青辣椒很辣，豆花的熱度和湯底的辣度一起在口裡爆炸，非常爽，感覺可以吃好幾碗飯。
人均：110元
地址：高新區成漢南路19號,天府新谷5號樓4樓
電話：028-84323737
富順豆花莊
|富順豆花魚|豆花蘸水|
這是一家真的靠味道開了很多年的館子，環境是典型的蒼蠅館子。店裡的豆花是必點的，有豆花魚、豆花兔可以選擇，也可以直接點一份豆花和蘸水。
▲夾一塊豆花在蘸水裡蘸一圈，就著白米飯吃太棒了。
蘸水搭配的有辣椒醬、香油和藿香。口味很棒，不像有的店的蘸水那麼鹹，但是藿香不是所有人都可以接受的，吃不慣的人建議弄蘸水的時候說一下。
蘸水只負責提味，客人可以全身投入地品嚐豆腐本身清淡的香味。另外，這裡的豆漿是免費的，很好喝。
人均：36元
地址：純陽觀街37
電話：028-86761300
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