河北63岁哥哥拉50岁弟弟创业做美食,每天上演现实版哥俩好


“我们哥俩卖油条赚的钱够自己花了,不但不用花孩子的钱,有时候还要给他们帮点忙呢!”在河北省魏县大磨乡大磨村的村口,任兰堂和任怀堂,正在忙碌的做着当地人喜欢吃的油条。今年63岁的任兰堂,做了36年的油条。后来,他邀请亲兄弟任怀堂,过来和他合伙创业继续做油条,如今,哥俩又一起合作干10多年了。(蒋振东“百村千家万人”拍摄计划之他们)

任怀堂今年50岁,比哥哥小了10多岁,在做油条的时候,和面、擀面、切面等相对累一点的活,都是由他来做,而哥哥主要负责炸油条时搅动和盛出。说起哥俩一起合伙做生意,家里人都很支持。

“我们哥俩每天4点钟起床,4点半来到这里生火、和面,5点钟就可以让你们吃到油条了。”图为任怀堂正在将面块做成油条的形状。

油条是中国的传统美食,也是传统的早点之一。而在当地,除了早点吃油条外,很多人串门走亲戚,也会带上几斤甚至几十斤油条。任兰堂和任怀堂除了做普通的油条外,还能做出糖皮油条和在油条里放鸡蛋的气布袋。糖皮油条本身咸香,加上油条外面的糖皮吃起来又很甜,深受男女老少的欢迎。图为哥俩做的糖皮油条。

任兰堂对摄影师说,他们是用传统炭火加铁锅做的油条,相对于用煤气和不锈钢锅,这样做出来的油条更好吃。图为任怀堂在往炉子里添加煤炭。

亲兄弟在一起合伙做买卖,除了可以边做事情边聊天外,也不用计较谁做的多谁做的少。

在魏县当地,一些年龄偏大的老人,有串门带油条的习俗。图为几位要去串门的阿姨,专门骑车来到这里卖了十来斤油条。

夏天天气炎热,在油锅前做事情,就像被火烤着一样。图为任兰堂在拿着毛巾擦汗。

“我弟弟做油条的手艺是跟我学的,不过他现在做的非常好,我现在年龄大些了,很多事情主要由他来做了。”任兰堂对摄影师说。在不太忙的时候,任兰堂会坐在马扎上休息一下,抽根烟。

任怀堂做了一会油条,衣服就被汗水浸透了。他抱起一大瓶饮料,咕咚咕咚喝了几口。

感觉有点饿的时候,任兰堂拿出一枚鹅蛋,递给弟弟任怀堂,给他们自己做了一个气布袋。气布袋做好后,任怀堂熟练的用刀从中间切开,然后一人一半的吃着。

大约上午11点的时候,兄弟俩和好的面已经做完了。

任兰堂对摄影师说,虽然他自己做了36年的油条了,每天还要闻着油烟味,但还是吃不够油条,饿了的时候,就会拿起来吃。

卖完油条收摊的时候,搬东西的活,多数都是弟弟任怀堂在做。图为任怀堂用手搬着油锅。

说做油条是脏活累活绝对不为过,哥俩平常穿的衣服,无论新旧,都很难在上面找不到油点。而每天回家前,无论多累,他们都会把地面打扫得干干净净。图为任兰堂拿着扫把和簸箕,正在打扫刚才做油条时地面上的灰。

忙碌了大半天,终于可以休息一下了。弟弟掏出香烟,给哥哥递过来一支。

点上香烟后,哥俩一起开着三轮车,准备往家里回。而像这样的场景,已经重复了10多年……(蒋振东“百村千家万人”拍摄计划正在进行中,欢迎您提供拍摄线索,并成为故事的主角)


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