提起康师傅，相信很多人都吃过康师傅旗下的方便面和饮料，特别是方便面，他们无处不在，居家良品，出门必备，追剧神器，在中国经常都可以看到他们的身影。但与此同时，康师傅一直被盛传是日企，那么真实情况究竟是如何呢？
说起康师傅，不得不提台湾顶新魏家四兄弟：大哥魏应州、二哥魏应交、三哥魏应允、四弟魏应行。1954年，出生于台湾彰化的魏应州，是魏家四兄弟的老大。4岁时，父亲魏德和在台湾创立鼎新油脂加工厂，主营蓖麻油、棕榈油等。1978年，魏德和去世后，鼎新由四兄弟接管。
由于在台湾岛内的发展始终磕磕绊绊，20世纪80年代末期，魏家兄弟带着1.5亿新台币到大陆试水。从1989年到1991年的３年时间，魏家在北京、济南、秦皇岛、通辽等地开办了4家合资企业，先后尝试过“顶好清香油”、“康莱蛋酥卷”和蓖麻油等产品。尽管产品质量出色，但当时大陆市场消费者的购买力却不足，1．5亿新台币的本金也亏损过半。
此时，康师傅食品王国的开国功臣——方便面，以一个非常偶然的姿态从天而降。在康师傅公司内部，坐火车吃泡面的故事为工作人员津津乐道。1991年，魏应州的四弟魏应行在火车上泡吃从台湾老家带来的方便面，香味引来众人旁观，不时有人询问哪里能买到这种方便面。“大陆这么大，坐火车的人那么多，方便面的市场该有多大！”即使是后期加入康师傅的职员，也乐于绘声绘色描述当时魏应行的兴奋之情。
但经过市场调查后，却发现大陆市场已经有不少方便面企业，同样来自台湾的统一集团也已经有了１０多年经营方便面的历史。当然，失望之余也有希望，当时方便面产品两极分化明显，品质和价格适中的终端产品留有大片空白。于是，原来准备在天津生产饼干的计划改成了做方便面。
1992年8月21日，康师傅投资了800万美元在天津开发区成立天津顶益国际食品有限公司，“康师傅”头一碗红烧牛肉面诞生，适合国人的口味加上1.98元一包的价格，使得“康师傅”几乎一问世便成了国人心中方便面的代名词。1994年开始，“康师傅”相继在广州、杭州、武汉、重庆、西安、沈阳等地设立生产基地，并在全国形成了一个区域化的产销格局。
不知不觉中，康师傅已经不再是用一碗红烧牛肉面就可以概括的了，而是悄然升级为顶新国际集团。自1992年“康师傅”进军方便食品以来，1995年开始在天津开发区生产糕饼，1996年又开始在杭州生产饮料。
1996年，顶新国际集团购并德克士，开始涉足餐饮连锁行业，“德克士”西餐、“有乐和食”拉面皆被其纳入旗下；1997年，在上海成立乐购超市，现在仍持有10%的股权；1998年康师傅业务直转急下，魏应州心急上火，他做了各种各样的尝试，都不见起色，最后康师傅派出研发人员前往中国各地，寻找各具特色可以转化为方便面产品的“中华美食”，千方百计地将方便面的工艺与中国传统饮食文化中的菜系相结合，从而破解了增长下降的魔咒，牢牢控制了方便面市场
霸主的地位。因此康师傅一开始是一家台湾企业，但是因为扩张太快而资金不足，1999年6月15日，顶新集团与日本三洋食品集团于达成策略联盟合作协议，顶新将以每股港币0.8元出售康师傅33.14%股权给三洋食品株式会社，总金额达1.43亿美元。因此目前康师傅的最大股东是顶新（开曼群岛）控股公司，占有股份达33.27%，最大个人股东为康师傅品牌创始人魏应州，持股0.4%，剩余33.15%的股份由公众持有。
2008年底，顶新集团再次发生重要的股权变化，日本伊藤忠支付7.1亿美元收购了顶新集团20%的股份。
这意味着，康师傅有39.79%的股权被日本三洋食品和伊藤忠集团控制，日本是康师傅最大的股东。因此可以说，康师傅是一家日本企业，不过日本企业更注重的是利润，因此康师傅的营销权利还是掌握在魏氏四兄弟手里。
康师傅因为是一家日本企业，这对于抗日情绪高涨的中国大陆来说是一个不好的标签，因此这家企业一直都在模糊自己的身份。
相比之下，康师傅的竞争对手统一集团的股权则牢牢把握在中国人手里，更重要的是，“统一”这两个字象征着台湾回归大陆。对此大家有什么看法呢？
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