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在菏泽也可以是吃到的地道烤全羊
其实很多朋友都非常喜欢吃羊肉，因为羊肉虽然有一股特有的腥臊味道但是肉质非常独特，而且搭配上辣椒和孜然等辛香调料的羊肉对人体有非常好的滋补作用，不仅如此，羊肉吃起异常鲜美，在众多羊肉的美食中最受欢迎的就是烤全羊，那么在山东菏泽地区也是有非常地道的烤全羊的。
首先纤维大家介绍一下烤全羊的做法，最地道的烤全羊一般选用的都是3-6个月的小羊，因为这种羊，肉质更显鲜嫩并且会有一股淡淡的甜味，一只肥嫩的羊剔除羊毛之后再灌入一定的泻药，只有这样才可以排除体内的一些杂物。
并且地道的做法是将羊关进比较炎热的屋子里面，用加入了佐料的水来喂羊，几次之后，羊身上调料的味道就会更加入味。
将羊宰杀之后，需要去除内脏在烤炉里面进行反烤直到整个羊肉金黄出油，就已经熟了，在食用的过程中还可以搭配孜然，辣椒等各种调料，非常好吃，外焦里嫩。
在吃烤全羊的时候有几个规矩需要记得，首先就是在吃之前一定要将羊头上的彩绸打成花节，并且将香菜或者是芹菜放进羊嘴里面，然后再请现场最尊贵的客户划下第一刀，之后就可以用小刀从烤全羊的身上切下肉来，搭配调料非常鲜美。
虽然烤全羊是在我国新疆地区远近闻名，但是在山东菏泽地区还是有非常知名的烤全羊的在这里给大家推荐几个吃烤全羊的好地方。
火焰山，位于牡丹区的火焰山是一家主营新疆菜的美食餐厅，在这大家可以品尝到最地道的新疆做法，馕坑烤制出来的烤全羊，不过需要吃之前就一定要提前预定的。
尚尧酒店，号称是菏泽地区最地道的烤全羊，肉质鲜美，味道独特并且他们家使用的是地道的新疆孜然，颗粒更大，还有一股独特的辛辣味非常好吃。
烤全羊是维族人用来给款待贵客的最好的美食，在菏泽也可以找到最地道最好吃的烤全羊。
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说到山东的烤全羊，最出名的非山东菏泽曹县闫记蒙古包烤全羊莫属。
他家的烤全羊选用的是半岁内的肥嫩羔羊，现宰现吃，肉质鲜美。调料选用数十种天然食品名贵香料及中草药材，用料考究。这样烤出的羊肉香气纯正，味道鲜美、色泽金黄、肉质滑嫩、酥松爽口、回味无穷，而且不油腻，不上火。约上亲朋好友，围坐在蒙古包里吃着烤羊肉更是别有一番滋味了。
