前段时间，世界卫生组织计划在全球食品供应中停工业区中产生的反式脂肪酸。有新闻报道，全球每年有超过50万人因大量食用反式脂肪酸而死亡，导致全民恐慌。
其实脂肪有好坏之分。反式脂肪酸连胃酸都代谢不了，会直接粘在血管上！它就是坏的“脂肪”。相关专家认为，反式脂肪酸对人类健康有害，远不止肥胖那么简单，严重还会危及生命！那么它具体有哪些危害？你得知道！
形成血栓
反式脂肪酸会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，容易导致血栓的形成，对于血管壁脆弱的老年人来说，危害尤为严重。
影响发育
怀孕期或哺乳期的妇女，过多摄入含有反式脂肪酸的食物会影响胎儿的健康。研究发现，胎儿或婴儿可以通过胎盘或乳汁被动摄入反式脂肪酸，他们比成人更容易患上必需脂肪酸缺乏症，影响胎儿和婴儿的生长发育。除此之外还会影响生长发育期的青少年对必需脂肪酸的吸收。反式脂肪酸还会对青少年中枢神经系统的生长发育造成不良影响。
影响生育
反式脂肪酸会减少男性荷尔蒙的分泌，对精子的活跃性产生负面影响，中断精子在身体内的反应过程。
脂类物质
当反式脂肪酸结合于脑脂质中时，会对婴幼儿的大脑发育和神经系统发育产生不利影响。
虽然摄入过多的反式脂肪酸对人体健康不利，但并不是所有的反式脂肪酸对人体的健康都有害，共轭亚油酸就是一种有益的反式脂肪酸，它具有一定的抗肿瘤作用。因此，在对待反式脂肪酸的问题上，人们不仅要有严谨的科学态度，还要有健康的发展眼光。总之，人们应适当保持传统的中国饮食风俗，享受可持续的绿色生活。
降低记忆
研究认为，青壮年时期饮食习惯不好的人，老年时患阿尔兹海默症（老年痴呆症）的比例更大。反式脂肪酸对可以促进人类记忆力的一种胆固醇具有抵制作用。
容易发胖
反式脂肪酸不容易被人体消化，容易在腹部积累，导致肥胖。喜欢吃薯条等零食的人应提高警惕，油炸食品中的反式脂肪酸会造成明显的脂肪堆积。
引发冠心病
根据法国国家健康与医学研究所的一项最新研究成果表明，反式脂肪酸能使有效防止心脏病及其他心血管疾病的胆固醇（HDL）的含量下降。
所以在日常生活中，我们要尽量减少含有反式脂肪酸食物的摄入。
如：油炸、人造黄油、动物油脂、蛋糕、酥皮等的摄入，适当减少牛、羊等红肉的摄入，增加鱼、虾、鸡胸肉等白肉的摄入。
适当增加强抗氧化物的摄入，在一定程度上可以减少反式脂肪酸，也能抑制炎症，预防心脑血管疾病，延缓衰老等。
比如：葡萄（皮、籽较多）、花椰菜、紫甘蓝、紫薯、蓝莓、油菜花粉、番茄、绿茶等。小编自己从25岁开始就有意识的去吃一些高抗氧化的营养品，最初只是为了延缓衰老，原来它还能减少反式脂肪酸的摄入。
閱讀更多 愛自由的素萍 的文章
