為什麼精通品茗鑑水之道的乾隆每次出行必帶玉泉水？
中國曆代皇帝中,恐怕很少有人像清代的乾隆那樣喜茶好飲,為茶取名字,吟詩,作文,還自創了評鑑飲茶用水的方法。乾隆曾六次南巡至杭州,遍訪各地名泉佳茗,對茶葉採製、烹煮都有著獨到的心得體驗。
在清代，每天清晨在太陽昇起之前，就會看到插著黃色龍旗的御用運水車，從宮門出發，前往玉泉山取水。取回來的水，就會裝到一個個像青花詩文罐這樣的存水罐裡。 乾隆對中泠泉極盡讚美之辭。大意是說，今天，我試著品嚐了一下中泠泉泉水，真不愧是天下第一泉，泉水甘甜醇厚，喝到嘴裡如同瓊漿玉液一樣沁人心脾，讓人有飄飄欲仙之感。我今生有幸南巡至此，不去品嚐美食，也不與人高談闊論，只想飲上一口中泠泉泉水就心滿意足了。
乾隆曾用自己的方法親自鑑定各地名泉的水品,通過特製的銀斗量水質的輕重來分上下,經過測量，乾隆發現，濟南的珍珠泉，鬥重一兩二釐；鎮江的中泠泉，鬥重一兩三釐；杭州的虎跑泉，鬥重一兩四釐；只有北京的玉泉山水，水質最輕，鬥重僅有一兩。他認為水質輕的品質最好。並得出結論,北京海淀鎮西面的玉泉水為第一,因此乾隆每次出行,必帶玉泉水隨行。
得出測量結果後，乾隆最終非常高興地把玉泉山水欽定為“天下第一泉”，還親筆題寫了“天下第一泉”碑，碑文寫道：“水味貴甘，水質貴輕，玉泉每鬥重一兩，他處名泉無此輕者。”
乾隆是中國曆代皇帝中最長壽的皇帝之一,自稱“十全老人“
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