“山竹”颱風剛過，夥伴們在家躲著都憋壞了吧，小編整整三天沒出門了，還好冰箱囤貨多，哈哈～今天給大家分享一道開胃健脾的美食，歡迎借鑑…
1、超市買回來的鴨血，剁片備用（鴨血不能用切的，要用剁的，切的容易散開）
2、起鍋燒水，倒入鴨血，加入薑片，料酒稍一下水，主要是為了去腥，水開之後兩分鐘就可以撈出了
3、酸菜切絲，起鍋燒熱，把酸菜炒幹，不要放油，然後裝出來重新洗一下鍋，再燒一鍋水，水開之後放入酸菜，還有泡椒，加入適量食用鹽，還有放適量肉沫，放肉沫湯會更甜一點，肉沫跟酸菜大約用大火煮十分鐘左右，把酸菜的味道熬出來，之後放提前備好的粉絲，鴨血，這時候就可以調味了，加適量鹽，胡椒粉就可以了
4、大約再煮三分鐘就可以了，再加入少許白醋，粉絲容易熟，鴨血本來就熟了的，撒上蔥花即可
好了，酸辣開胃的鴨血粉絲湯就做好了，喜歡的朋友值得一試
感謝你的關注。
分享到:
閱讀更多 餘兒美食 的文章
