自助和火鍋已經成為現在很多人常吃的“大餐”之一，它有葷有素，可以爆辣也可以清淡，能夠滿足很多人的不同口味。但是，隨著自助和火鍋店越來越多，競爭激烈，有些不良商家開始動歪腦筋，用一些劣質的、經過不正當處理的食材當做新鮮食材賣，尤其是葷菜。一個在火鍋店工作很久的朋友告訴我，這4種葷菜很髒，最好少吃，否則拉肚子一點都不稀奇！
1、海鮮
很多人吃自助都會想要回本，吃火鍋也非常喜歡點海鮮。但是，由於這些自助火鍋店都是經常會囤貨的，所以很多海鮮會被凍很久，在這個過程中，它們大多可能都已經死了很久看，吃起來不新鮮不說，還會有細菌，不健康。
2、毛肚
毛肚是火鍋中非常受歡迎的一種吃食，但是，毛肚數量總是有限的，很多東西一搶手，價格會開始提高，有些人就開始作假。而一些商家為了節約成本，就買這些人工合成的假毛肚回來。
3、牛羊肉卷
牛羊肉卷也是很多人非常喜歡吃的，但是，有些商家貪圖利益，就從一些黑心小作坊買來不明來源的牛羊肉卷，這些卷中，可能會摻有死狐狸肉、死狗肉等等，非常的不衛生。所以如果看到非常便宜的牛羊肉卷，還是要警惕一點，最好少吃這些東西。
4、鴨血
鴨血也最好少吃，有些人可能覺得鴨血不算貴沒有什麼摻假的必要吧？但其實，有時候便宜的東西反而賺得更多。鴨血它不一定會摻什麼別的血，但是卻可能經過染色！如果看到它的顏色非常鮮豔，建議還是少吃最好不吃了。
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