春洲生荻芽，春岸飛楊花。 河豚當是時，貴不數魚蝦。
如今食用河豚已蔚然成風，好吃又好玩的河豚先生，料理了奇奇怪怪的河豚大餐，一起來看看吧~！
生氣的河豚
河豚茶碗羹
我不喜歡中式的雞蛋羹，記憶中那是生病的食糧，簡單粗暴，而日式的茶碗羹是儀式和味覺上的double enjoy，又多以海鮮佐之，小而精緻，一點也不誇張。
河豚茶碗羹
河豚刺身
不吃河豚，焉知魚味？刺身最能吃透河豚肉質，常常切的很薄，擺成仙鶴或牡丹花狀，在此意境下，頓感吃了河豚，百鮮無味，好像也並沒有那麼誇張。
河豚刺身
麻辣河豚
日本人向來飲食清淡，喜歡吃辣的中國人發明了汲取水煮牛肉的吃法發明了麻辣河豚，炸一看還以為一盆牛蛙，但彈韌的口感是牛蛙不能及也，這動物明膠含量高的河豚肉果然是海鮮味兒口香糖一樣的存在。
麻辣河豚
炸河豚
在套餐外額外追加一道炸河豚，這盤料理其貌不揚，但我對此偏愛有加，雖不如炸雞多汁、卻能吃出鮮而有韌勁兒的質感，不需要任何調料，有鹹度有肉香。
炸河豚
白汁河豚、紅燒河豚
這是中國最常見的，兩種料理河豚的做法。白湯一點不“白”，汁兒厚奶味濃，像媽媽熬得鯽魚湯，重在喝湯；“菌菇燒河豚”雖不如白湯勾魂，重在吃肉，為之一振的是河豚皮，一面黏糊糊、一面毛刺刺的，刺得人嗓子發麻，需要把毛刺的一面裹在裡面，劃入喉嚨。
白汁河豚
紅燒河豚
河豚海參鮑汁撈飯
這就是88元/位，一天賣出上千份的料理，都是上好的海參和河豚，連大米都是日本空運，這金燦燦的鮑汁，像窗外的金秋，怎能不令人迷醉，只好再叫一碗米飯。
河豚海參鮑汁撈飯
河豚餃子
中國有句老話，“好吃不過餃子”，論吃餃子的頻率，我有時都覺得詫異。豚肉做餡兒包餃子實際上是一件特別討喜的事兒，中國人覺得親切，外國人覺得新奇，加之日式的餃子比較Q小，皮衣薄而彈，餡兒就成了主角，與鮁魚餡兒的可以說不相上下。
河豚餃子
戰鬥力告急，我們不過才窺探了河豚的部分料理，店內還有冬季滋補的河豚小火鍋、河豚佛跳牆，也有諸如河豚魚皮凍、河豚沙拉的下酒小菜，還有炸河豚魚骨、河豚手握的日式料理。讓你一次“河豚”個夠。
正值河豚旺季，尤其以12月至次年2月最為鮮美。而帝都，只有在河豚先生，才能嚐到這份美味。
店面信息：河豚先生
推薦菜：白汁河豚、炸河豚、水煮河豚、河豚海參鮑汁撈飯、河豚餃子
人均消費：100元
地址：金坊街9號金融街中心廣場（近必勝客）
門面
二層
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