在台湾左营莲池潭畔的南侧，孔庙旁有着一座色彩缤纷的集装箱建筑，这是一家环保创意的咖啡厅，取名为PAMMA Coffee x 泮咖啡x 三思树。
PAMMA Coffee原位于云林斗六，去年8月特别选在湖景视野绝佳的莲池潭畔旁落脚。
整体建筑是由8个二手集装箱改装成的咖啡厅，强调建材环保、节能、80%使用旧料打造。
外墙是由台南艺术家Ctrl K设计的白底加上色彩缤纷活泼色系涂鸦与亮眼的蒂芙尼绿相结合，与莲池潭成为强烈的对比，非常引人注目。
利用集装箱搭建而成的ㄇ字型建筑，中间天井设计，保留了建地中心的树木小叶榄仁，店家将它命名为EkoTree三思树，增添生气之余更强化了咖啡厅场域的核心概念，也为建筑物提供了自然的遮阴伞，减少热量，让大量的自然光线更加平均的洒落在各个角落。将冰冷的建筑与富含生机的树木结合，形成与自然共生的场域。
店主本身喜欢DJ，所以偶尔还会在现场进行表演。
充满大量玻璃的半开放式宽敞空间让午后阳光能流泻在餐厅内各个角落，更提倡与自然共生，天井中空的设计让冰冷货柜屋与生机勃勃的树木达成美好平衡，270度的透明玻璃眺望窗外的无限美景，点上一杯咖啡发发呆又过了一个惬意午后。
落地窗的设计让莲谭的风景一览无遗，将整片美景收进眼底。
室内简单的使用水泥作为地面，墙面天花板直接使用了集装箱自有的波浪板，灯饰统一使用黑色系。
用剩下的波浪板材料制作的柜子
用汽油桶改造的洗手台
为贯彻环保理念，店内的这张高架桌子是采用保龄球道淘汰回收的木头制成，球道汰换循环利用，再制成桌子，给了球道第二次的使用机会。仔细观察，可以发现桌上是有保龄球道留下的痕迹。
靠近湖边的户外还有一个大大的露台区，这片露天区拥有非常好的视野，可以180度环视整个莲池莲的湖景风光，傍晚时分，还能看到夕阳余晖，景色相当优美。
除此之外，在咖啡厅内预留的教室也会不定期举办展览、活动、市集等，期许在孔庙旁的泮咖啡能以艺术、文化与创意的氛围做为养分，成为能让不同领域专长、生活体验及经验分享活跃的空间，让文化创意继续延伸。
下图在举办拓展训练活动
下图是包场举办婚礼
该咖啡厅拥有180度的无敌湖景视野，天水一色的美景、视野辽濶，白天、傍晚、夜景景色各有特色，这里是一个品咖啡、聊是非的好所在。
Pictures courtesy of ETtoday & Instagram
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