長沙是美食之都，各種美食應有盡有，對於開店的老闆來說，要在這美食之都打造出自己的品牌，必須得有幾把刷子，有自己的特色創意，要不很容易被激烈的競爭對手打敗，長沙也是一個不缺創意的城市，連美食同樣如此，下面是幾道非常有創意的湘菜，光看就讓人饞的流口水。
1、老司雞
點菜之後，服務員端上一輛拉轟的小黃車放桌上，幾乎所有人見到都忍不住拿起手機狂拍。還有一些不明真相的食客以為這是吃飯贈送給小孩的玩具車。但打開小黃車後蓋，給人一種莫大的驚喜，裡面裝滿了噴香的雞肉。
2、火焰醉鵝
火焰醉鵝這道創意滿滿的菜由廚師在食客眼皮底下製作完成，鍋中撒上高度白酒蓋上鍋蓋，點燃，噴出的火焰熊熊燃燒，像一種美輪美奐的表演，桌旁放一個沙漏計時器，等裡面的沙子漏完，即可開鍋食用，這樣做出來的鵝肉酒醇肉香，非常好吃。
3、小炒黃牛肉
精美別緻的餐具，銅質黃牛身上放著盛有小炒黃牛肉的碗，很有特色，這是其一；牛肉用的是湘西原種土黃牛，食材新鮮頂級，做法獨特，味道超級棒，這是其二。
4、魚嘴巴
魚嘴巴既是一個店名，也是一道招牌菜，這菜真的是名副其實的魚嘴巴，沒什麼肉，不過嗦一嗦魚嘴巴里面的辣味和鮮味還是很過癮的，碗底下放了很多魔芋，蘸著辣油吃很棒。
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