在农村里，有这么一种水生植物很遭人们讨厌。它的生命力很顽强，生长繁殖很迅速，只要有水，它就不会死。这种水生植物就是凤眼莲，在我的家乡那边普遍叫它水葫芦。
以前我们洗衣服都是需要到河边去洗，而水葫芦泛滥的时候，河面是除了水葫芦就是水葫芦。我们都要费好大力气把水葫芦捞上岸，露出水才能洗衣服。那时候，我们对水葫芦都是怨声载道，真的是讨厌死了。不过，水葫芦的花还挺好看的，我去洗衣服的时候看见开花的水葫芦都会把它的花摘下来好好欣赏一下~
然而我怎么也不知道，这么遭人厌的水葫芦竟然还有着很强的作用。
水葫芦性味苦、凉。具有着清热解毒、祛风热、等功效，还可外敷热疮，适用于风热、烦热等症。水葫芦木质素和纤维素含量较高，通过发酵产生沼气或者干燥后当作燃料；制作有机肥料。
春、夏季时可采摘嫩茎叶，用开水煮食即可食用。
武汉专家还提出了“吃论”：水葫芦的味道像小白菜，是一味正宗的“绿色蔬菜”。爆炒水葫芦、汤煮水葫芦，味道都很不错，除了它的根部并无害处。
而且用它制成的饮料，曾在武汉上市10万余瓶，一销而空。
说实话吃货们可以试一试，万一很好吃呢？
把泛滥的水葫芦吃成稀有保护植物的重任可就交给你们啦~
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